kidsbeerComme vous le savez maintenant, il existe plusieurs sortes de bières,  mais il y a comme qui dirait….des inclassables….enfin si, on va appeler ca des bières spéciales ! Mais franchement est ce que c’est encore de la bière ? A vous de juger si vous en gouter une !

Mais il n’y a pas que des bières spéciales, il y en a aussi qui ont une particularité peu commune qui la rend spéciale alors qu’elle est à la fois classique ! Paradoxal ? Non pas vraiment en fait, et vous allez comprendre !

Certaines bières proviennent de sites listant déjà quelques unes de ces bières, d’autres encore sont présentes sur certains livres (1001 Bières notamment), mais je me devais de parler de ces bières spéciales comme tout le monde ! Je passe la bière pour chien qui est…pour les chiens et qui a déjà fait l’objet d’un article sur notre site !

Vous verrez j’ai listé beaucoup de bières différentes, des classiques, des très étranges et d’autres plus anecdotiques, mais l’article a pour but de vous prouver la richesse de la bière qui ne s’arrête pas à la Kro ou la Heineken, on peut trouver de drôles de surprises!

Les illustrations proviennent d’Internet, si vous trouvez de meilleures images dites le moi les amigos! 🙂

Une bière au gout Donut Chocolat

J’ai découvert la Shenandoah Chocolate Donut Beer, une bière américaine aux saveurs de cette pâtisserie populaire chez nos amis Yankees. Notée 80% sur Beer Advocate, elle est parait-il tres bonne !

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La Morbraz, bière à l’eau de mer

Oui vous avez bien lu ! L’eau est un composant essentiel de la bière, mais initialement c’était de l’eau douce… là ces Bretons ont décidés de rajouter une couche sur le pied marin qu’ils ont en faisant cette bière au gout iodé !

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Bière et citrouille pour Halloween!

Aux USA une tradition veut que certaines brasseries font de la bière à la citrouille, on a testé la bière de la Gargouille qui était vraiment tres bonne, donc si vous en voyez une du même type, lancez vous!

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Wells, Banana bread beer

Que diriez-vous d’une bière à la Banane ? La brasserie Well’s a décidé de vous faire gouter une bière avec ce fruit associé souvent aux tropiques ! Une chose est sure, vu les notations, on ne se fait pas bananer !

Mbege Ale de Sprecher Brewing Company fait elle aussi une bière à la banana, mais n’oubliez pas que Mongozo aussi fait une bière à la banane plutôt sympa, il faudra comparé les trois produits je pense à l’avenir !

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Bière aux fruits rouge

Il y a beaucoup de bières brassées aux fruits rouges, des moyennes et industrielles (Hoegaarden  rosée..) ou des bières au sureau comme la Bonnets Rouge, on en trouve aujourd’hui un peu partout sur le marché et il est inutile de s’étaler sur le sujet. On a aussi des bières aux myrtilles et au citron, mais je ne peux pas m’amuser à vous lister toutes les bières aux fruits différents du marché, mais il y en a beaucoup !

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Une bière et du thé

La brasserie Lindeman’s a fait une bière au thé glacé qui a un gout d’Iced Tea et de bière, plutôt étrange quand même non ? On trouve aussi la bière Confidence qui elle, contient du thé à la violette (en cours de test !)

 

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Des huitres dans votre bière ? Oyster Stout par la Porterhouse brewing company

Vous ne rêvez pas, après la bière à l’eau de mer on a aussi une bière aux huitres, cette fois-ci ce sont des Irlandais qui s’attaque aux traditions pour nous sortir cet “OVNI” !

Des huitres sont en fait écaillées et ajoutées lors du processus de brassage, rendant cette bière finalement très douce et savoureuse. Une bière que j’espère gouter et tester un jour ! J

On peut citer aussi la Harpoon qui elle aussi contient des huitres !

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La MousKa, une bière avec du Muscat !

Voici une bière que je possède personnellement et que vous verrez sur ce site prochainement, je suis allé en acheter directement à la cave ! Le brasseur est à Frontignan et est initialement un vigneron qui produit du Muscat, il a décidé d’en faire aussi une bière et il a eu raison !

Vous verrez le test dans quelques temps sur le site !

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Une bière à la noix de coco…kesako ?

Les belges de chez Mongozo ont fait une bière à la noix de coco, en plus de la banane et du quinoa (voir ci-après), une bière assez gouteuse et que je vous testerais très prochainement !

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Du lait dans la bière ?

Oui le lait aussi peut s’intégrer dans la bière, et des japonais pour faire face à la diminution de la consommation de lait dans leur pays en ont fait une bière ! Et ainsi est née la Bilk !

Cette bière aurait une odeur de lait et un gout de bière simple… je ne sais pas si cela apporte un réel plus. Sachez que j’ai rédigé un test hier, celui de la Milk Stout de la brasserie Left Hand, une bière contenant du Lactose qui est une petite merveille, restez à l’écoute !

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Une bière qui a des couilles ca vous dit ?

Les testicules de taureau dans la bière, on dirait un gag des Simpsons et pourtant ! Voici la Rocky Mountain Oyster Stout de la brasserie Wynkoop.

En fait le Rocky Mountain Oyster est un plat populaire au Colorado, et un brasseur a décidé d’en faire une bière….un peu contre son gré en fait ! En fait tout est parti d’une blague qui a suscité un tel engouement que le petit malin s’est résigné a tenté de produire cette bière qui est aujourd’hui vendue en canette…. Maintenant est ce que c’est une bonne bière ? Je ne sais pas trop les amis…une bière aux couilles ce n’est pas mon premier choix de dégustation…

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Yo man, tu veux du chanvre dans ta bière ?

Bon rien de nouveau ici, on a testé la Weed tout récemment, et j’ai encore une Mandarin au chanvre et une Canabia à vous tester.  Mais ne vous faites pas piéger par les étiquettes (excepté pour la Mandarin qui ne joue pas le marketing sur ce produit), aucune de ces bières ne contient du cannabis, que du Chanvre et pour l’instant le gout n’est pas extraordinaire de ce que j’ai ressenti sur la Weed….on verra bien !

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Du Nougat dans la bière !

Si vous vous souvenez on a testé une bière au Nougat de chez Bourganel récemment, vous trouverez cette bière dans tout les cavistes du coin, c’est une bière qui n’est ni bonne, ni mauvaise en fait, elle a surtout un fort gout d’amande car c’est surtout elles qui forment le gout de cette bière et non le nougat a proprement parlé, néanmoins le jeu en vaut la chandelle !

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Des marrons AOC et des bières !

On reste chez Bourganel avec une bière aux marrons, testées également sur le site il y a quelques mois, une bière cette fois-ci très gouteuse, qui surprends par son gout mais qui est au final une réussite des lors que l’on décidé de faire fi du classicisme pour se laisser tenter, en gros si vous avez un voté aventurier dans votre palais, testez moi ca !

Ps : ils ont aussi fait une bière à la Verveine ( !!)

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Une bière à la pizza, Mamma mia !!

Ah ces italiens….non en fait ce sont des Italo-américains tout droit venus de Chicago qui ont décidé de faire une bière avec de la tomate du basilic et de l’ail, Tom et sa femme Athena Seefurth ont crée cette bière sur une plaisanterie en fait. Un jour ils se sont demandés quoi faire des restes de nourriture tandis que l’un des habitués du restaurant leur a suggéré de faire de la bière avec de l’ail.

Ayant un peu de levure, le couple se décida un jour à tenter le coup et c’est aujourd’hui un succès !

J’ai contacté d’ailleurs Tom par mail pour savoir si sa bière se vendait en Europe, ce n’est pas le cas malheureusement… snif… ;

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Une bière au piment : Arranomendiko de la brasserie Etxeko Bob’s Beer

Voici une bière avec du piment dedans, une bière qui a été servie dans un des meilleurs restaurant du monde, le Mugaritz situé en Espagne, cette bière est plutôt relevée et de très bon gout à en juger les avis. Dans un style épicé également vous avez la Sax Chili de la petite brasserie Mille Vertus qui sera aussi en test chez nous ! Citons aussi la Chili Beer en provenance du Mexique !

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Une bière au Clamato

Budweiser a lancé une bière au Clamato, une boisson faites avec du jus de tomate, des épices, et du bouillon de palourde, aouch !! Que dire ?….

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Une bière aux saveurs Bacon, par les petits génies de chez Rogue !

Et oui Rogue est une brasserie assez maline, les USA sont tellement omnibulés par le Bacon qu’ils ont lancé une bière au Bacon, la bien nommée : Voodoo Doughnut Maple Ale. En fait il s’agit d’une association avec un fabricant de beignets de sirop d’érable et de bacon, Rogue en a fait une bière fumée avec ces fameux beignets incorporés dans le processus de brassage et ainsi est né cette étrange bière à la bouteille rose bonbon. D’après les testeurs…dur de définir le gout…un produit sans doute purement marketing.

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Une bière pour se la jouer à Monaco : La bière au Champagne

Voici donc la Krait Prestige, une bière avec du champagne brassée en Belgique, je me demande quel gout cela peut avoir, La mort subite Gueuze a un gout parfois se rapprochant du cidre mais là…. Sachant qu’un mauvais champagne me donne vite mal au crane j’espère que les brasseurs ont bien choisi leurs ingrédients !

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La moutarde vous monte au nez ? Buvez une moutarde aux graines de moutarde alors !

La Wostyntje issue de la micro brasserie Belge Smisje a crée une bière avec des graines de moutarde, oui oui de la moutarde ! D’après les tests la moutarde se fait sentir de manière plus accentuée au fur et à mesure que la bière se réchauffe….curieux de la tester celle-ci !

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Bière aux protéines fluorescentes jaunes

D’après ce que je sais de cela, c’est une gamme de bière proposée par plusieurs marques de bières japonaises dont le seul truc marrant est que vous risquez de pisser jaune fluo….pratique pour chercher ses clés….on pisse dessus !

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Bière à la crème brulée

Une bière avec des saveurs de crème brulée ? Oui c’est possible, avec la Crème Brulée Stout de la brasserie Southern Tier Beer, des Américains (ca vous étonne vous ?).

Cette bière est brassée avec des grains grillés fermentés avec de la vanille, du sucre et du lactose qui lui confère des saveurs à la crème brulée….enfin d’après les infos…mais je suis curieux de gouter cette bière avec un bon petit dessert ! J

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Bière et chocolat !

Oui je vous parle de chocolat, c’est une bière spéciale un peu passée dans les mœurs du milieu brassicole mais  vous allez en avoir en test d’ailleurs, une Floris et une Double Chocolate Stout. On a déjà testé la Meantime version chocolat d’ailleurs, si la Floris est moyenne (vous lirez le test), la Meantime était pas mal (voir le test) et la Double Chocolate Stout j’attends une bonne occasion culinaire de la sortir !

Quoiqu’il en soit il existe des bières brassées avec du Chocolat et en plus elles peuvent être tres bonnes !!

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Bière et Vodka

La Skoll de Tuborg est une bière aromatisée à la Vodka, la Smirnoff elle n’est pas une bière mais une Vodka aromatisée à….de la merde je pense.

La Skoll sera bientôt en test aussi et vous allez voir que celle-ci est tres moyenne….enfin pas bonne à mon gout, c’est trop « clubbing » à mon gout.

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Bière énergisante !

Il y a une bière dont je vous ai parlé une fois, la Energy Bear, qui présente les mêmes ingrédients à peu de chose prés que le Redbull….une horreur !

Il y a aussi une bière que je testerais et que j’ai en cave de la brasserie Jamm’s qui est brassée avec du Guarana de manière artisanale…à voir donc !

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Une bière et du Coca !

Voici une bière que j’ai goutée en Allemagne et que j’espère ramener prochainement de là bas cette année (peut être en Juin !) c’est une bière brassée par la brasserie Allemande Karlsberg (et pas Carlsberg !) qui ajoute du Coca de Hambourg. Le mélange est assez étonnant, le gout étrangement pas mauvais mais on est purement dans le produit marketing car la bière se vends essentiellement en supermarché et en boite de nuit. A tester quand même !! Et j’espère sur le site dans l’année en test !

Ps : la brasserie fait aussi une bière avec de la Vodka et du Citron…mais là je me demande quel gout ca a ….meilleure que Skoll peut être ?? (Voir la photo).

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Une bière et du Viagra…. Ca fait pas bander ca…

Allez savoir pourquoi mais des gars ont lancé une bière contenant….du Viagra… la Royal Virility Performance, une bière Anglaise…qui a en fait été crée sur le courant de la vague du mariage de Kate et William, sachant que des bières sont sorties comme la Kiss me Kate ou la Royal Wedding Ale.

Bon c’est donc un clin d’œil à William….mais avec une nana comme Kate en a-t-il vraiment besoin ??

De manière plus soft on trouve de la bière au Gingembre comme la Williams Bros Ginger Beer !

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Dites le avec des fleurs !

Oui, des fleurs ! On trouve des bières florales, comme la Mont Blanc à la Violette, ou la Mont Blanc au Genepi. On a aussi des bières qui sont brassées avec de  l’hibiscus ou encore des herbes de Provence, les bières florales sont devenues monnaie courante aujourd’hui, et toutes les bières que j’ai cité sont en cave ainsi que la Perle florale, donc attendez vous à voir ces bières en test les amis !

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Bières et Châtaigne

Je vous ai parlé de la brasserie de Beaucaire située dans la région Nîmoise, on a testé ensemble la bière à la châtaigne, qui sont ramassées et incorporée dans le brassage. C’est une bière assez savoureuse et artisanale, d’autres brasseries utilisent aussi de la châtaigne dans leurs bières mais ca reste encore une niche dans le milieu brassicole, meme si Pietra a dejà un pied dedans dans la grande distribution.

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Bière et Noix

La brasserie artisanale Mandarin nous a concocté une bière brassée avec des noix…marrant non ? A voir quel mélange de saveur cela peut avoir, vous le saurez prochainement car nous avons cette bière en stock !

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Bière et réglisse

Je reste sur la brasserie Mandarin qui nous propose aussi une bière à la réglisse que je découvrirais avec vous sur le site dans les semaines à venir….et je vous le dire je n’aime pas la réglisse ! Mais voila l’ingrédient a le mérite d’être original !

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La noisette et la bière, la bière pour Tic et Tac ?

La brasserie Zymotik  est une micro brasserie située prés de Paris qui a fait une bière avec de la noisette, la Noze. Je n’ai pas vraiment d’idée sur le coup, je pense à une Rogue Hazelnut mais il faudrait que je teste quand même….

 

Du Rhum, des femmes de la bière nom de dieu !

Il existe une bière brassée avec du Rhum que je compte vous tester prochainement, la Cré Tonnerre ! Celle-ci a un arrière gout de Rhum assez sympa, j’ai pu la gouter et cela est assez surprenant, mais bon on n’a pas affaire à du Rhum non plus.

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Bière et Cognac

Vous vous souvenez, je vous avais parlé d’une bière, la X.O Cognac qui est brassée avec du Cognac, je l’ai testée et je n’avais pas spécialement aimé, néanmoins l’idée était assez originale !

Et bien j’en ai trouvé une seconde que je vais vous tester, la Goulette, qui est brassée chaque année pour le festival de BD d’Angoulême, qui est elle aussi brassée avec du Cognac, ca sera intéressant de voir si la micro brasserie qui fait cette bière a fait mieux !

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Bière et eau pure des Icebergs

Bon c’est une piqure de rappel, mais souvenez vous je vous avais parlé de brasseries situées au Groenland qui brassent de la bière avec l’eau qui coule des Iceberg qui fondent….aucune idée du gout mais l’anecdote rend la bière originale à mon gout !

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Une bière d’un ancien temps

Voici une bière qu’elle est sympa, la Toutankhamon Ale, vous n’aurez pas l’occasion de la gouter car celle-ci n’existe plus (une malédiction ??). Par contre elle avait l’originalité d’être créée avec une méthode se rapprochant le plus possible des recettes anciennes pratiquées dans les salles de brassage d’antan. Je vous parlerais d’ailleurs de nos amis Egyptiens prochainement !

A noter que la bière était une des plus chère au monde, 7.686$ l’unité la première année…brassée à 1000 exemplaires…vous êtes étonnés qu’elle n’ait pas marché ?

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Bière et Miel

Bon….je ne vais pas vous faire un dessin car ici aussi l’ingrédient s’est normalisé, on peut trouver la Leffe Nectar, la Bourganel au Miel, la Mandarin au miel et même la Mont Blanc…mais c’est un ingrédient intéressant qui est devenu la marque de fabrique de certains brasseurs.

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Ici on a une bière tres bonne et artisanale, la Binchoise au miel

La bière de l’espace

Bon ici la bière n’a pas un ingrédient exceptionnel ajouté….non pire que ca, les grains d’orge qui composent la bière sont issus d’une germination faite dans l’espace ! Cette bière se nomme la Space Barley de chez Sapporo et est une bière assez chère à l’achat (110$ les 6 bouteilles !), il existe aussi une équivalence appelée la Vostok Space Beer Stout, néanmoins je ne sais pas si l’équivalence est vraiment établie.

 

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Voila les amis, je pense avoir fait une bonne petite liste de toutes les bières originales qui peuvent exister sur le marché, évidemment cette liste n’est pas définitive car il y en a sans doute d’autres à ajouter encore !

J’espère que cela vous a amusé et que vous aurez envie de tester tout ca, mais n’oubliez pas vos classiques qui restent quand même les meilleurs !

 

 

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