Aujourd’hui mes amis nous allons tester une bière de la brasserie Mélusine, une brasserie artisanale créée en 2001 en Vendée par Laurent Boiteau. Je n’ai pas un grand nombre d’infos sur cette brasserie si ce n’est qu’elle emploie 7 salariés et produit environ 3600 hectolitres par an, la gamme de la brasserie est assez étendue et a remporté quelques récompenses:
- Blanche Ecume
- Barbe Bleue
- Mandragore
- Puy d’Enfer
- Cervoise
- Mélusine
- Bière de Noel
- Mélusine Bio
- Nonnette
- Félibrée
- Korlène
- A l’Aven
- Chataîgnes
- Love & Flowers
La dernière, Love & Flowers, a reçu une médaille d’or au salon de l’agriculture cette année, si je la trouve je vous la testerais, en attendant je vous propose de parlé de la Nonette, une bière brune brassée avec du blé noir !
La Nonette en robe brune
Au verre on a une jolie robe Brune qui offre quelques reflets rougeâtres au soleil, mais les reflets restent relativement vers la couleur cuivrée. La bière est dynamique, les bulles bougent pas mal dans le verre et la mousse est de couleur blanc cassé mais hélas un peu trop fine et éphémère dans mon verre.
A l’odeur on a une odeur classique de malt torréfié, pas de doute, on a bien une brune en face de nous mais le tout reste finalement très léger, même après avoir tourné plusieurs fois le verre et laisser celui-ci se réchauffer un petit peu on a des odeurs qui ressortent un peu plus mais on n’est pas non plus dans une explosion olfactive.
Place au gout !
La bière dispose d’une très faible amertume qui se manifeste surtout en fin de bouche, la saveur reste finalement assez classique et ne transcende pas tant que cela comparé à d’autres. Il y a des bières brunes avec du blé noir qui ont un peu plus de saveur il faut être honnête, mais ce n’est pas une raison valable pour qualifier cela de mauvaise bière, ce serait faux et peu respectueux du travail du brasseur.
En conclusion
Cette bière ne casse pas des briques, soyons francs, mais elle est tout de même très bonne à boire, sa légèreté et sa faible amertume pourraient plaire facilement à un public plutôt élargi finalement, je pourrais vous dire qu’elle ferait aussi une bonne bière de table.
En gros, je dirais que cette bière manque un petit peu de caractère tout simplement, mais reste agréable à boire !
