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On a pas mal parlé des composants de la bière il y a quelque temps, comme le malt ou le houblon, et bientôt la levure le temps de finir mes recherches. Mais nous n’avons jamais abordé un des produit issu du brassage qu’est la drêche, et je parie que beaucoup d’entre vous n’ont, soit jamais […]
Pour ceux qui n’ont pas suivis les actualités du début de cet été, la bière est entrée au patrimoine gastronomique français ! Le 20 Juin dernier un amendement soumis et soutenue par 73 députés à l’assemblée nationale a abouti officiellement le 18 Juillet, par validation du Senat à cette reconnaissance officielle au même titre qu’ont été […]