Grâce à la révolution brassicole française débutée dans les années 2010 nos palais ont enfin commencé à découvrir de nouvelles saveurs houblonnées. Certes, de grandes brasseries indépendantes étaient déjà installées depuis quelques années, voire générations comme Meteor ou Rouget de l’Isle, mais elles restaient noyées dans un paysage industriel lissé au possible où seules les […]
Étiquette : industriels
Take Craft Back, le mouvement anti industriels et anti rachats par les industriels (article long!)
Aujourd’hui pas de test, j’essaye un peu de vous faire plus de petits et gros dossiers sur l’univers brassicole et aussi sur de la retro-actu, et je vais revenir sur un mouvement initié en 2017 par plusieurs brasseries artisanales indépendantes américaine, le mouvement “Take Craft Back”. Ce mouvement a pour but, et pas des moindres, […]