Aujourd’hui nous retournons à Sulauze, près de Miramas et Istres pour vous parler de leur bière Brune !
Nous avons visité la brasserie et un article va paraître prochainement sur le sujet mais pour le moment attardons nous sur cette bière après le test de la blonde il y a quelques semaines !
Istres reste de la bière ?
Au verre la mousse se veut fine mais assez jolie, elle s’évapore un peu vite en revanche donc ne tardez pas à l’admirez !
Au niveau visuel on a une belle couleur noire, monochrome même, c’est une robe noire très jolie que nous avons là.
L’odeur est classique, du malt torréfié, quelques notes de sucre, une belle odeur assez légère, idéale pour un apéritif par exemple !
Le magicien de Sulauze
L’attaque est assez pétillante, les saveurs de malt torréfié se font vite sentir et donne du gout à cette bière, on ressent de légères notes de chocolat et une astringence assez légère mais très bonne pour une finale courte en bouche.
En conclusion
Une bière brune idéale pour un apéritif par exemple, moi qui amateur de brunes en général, j’aime pouvoir boire une bière qui se veut légère sans oublier d’avoir du gout et là on peut dire qu’on a tout ce qu’il faut, même si cela reste classique, le gout est là, l’équilibre est respecté et surtout c’est artisanal !
