Tag Archive: vincent guyot


 

IMG_5746Retournons une nouvelle fois dans le Champsaur pour parler d’une nouvelle bière de nos amis Vincent et Anne, alias, les Bières du Crépuscule.

Anne et Vincent, je ne les présente plus, ils sont sur le blog depuis un moment maintenant, et beaucoup de leurs créations sont passées sur le site.

Ici nous somme sur une bière nommée la « Viking Smoked Ale », une bière fumée comme son nom l’indique, et une Ale ! On trouve de nombreuses bières fumées, allant des brunes aux blondes, des recettes Allemandes, Polonaises, Américaines etc… mais en France, c’est un style encore peu développé, bien que de nouvelles merveilles voient le jour chaque année dans ce style.

Bien sûr, je vous parle de bière fumée d’une manière très générale, je ne pourrais pas ici vous énumérer les différentes variantes du style, souvent d’ailleurs, un style de bière varie d’un autre pour très peu de choses, alors nous allons rester sur « bière fumée » tout simplement histoire de ne pas trop virer sur des détails inutiles ici. Néanmoins, pourquoi pas un jour vous en parler de manière plus aboutie ? En attendant allons voir ce que donne cette bière ! View full article »

Share Button
 

 

IMG_4831Les amis, je vais vous parler encore d’une bière de nos amis des Bières du Crépuscule, (mais jusqu’où ce couple ira-t-il ?).

Non content de sortir tellement de bières que même moi je n’arrive pas encore à toutes les gouter, voilà-t-y pas qu’ils jouent les originaux !

Eh bien oui, Si Jack Sparrow existait il aurait sans doute apprécié la bière dont nous allons parler aujourd’hui, une Bière Pirate ! View full article »

Share Button
 

IMG_4031Les amis aujourd’hui nous allons faire le 300ème test du site ! Je me le suis réservé en cette veille de Noel spécialement !

Et pour ce 300ème test j’ai dégusté une English Porter de la brasserie des Bières du Crépuscule, une petite brasserie située dans le Champsaur dont nous avions parlé il y a déjà quelques temps, créée par Vincent et Anne.

Cette petite brasserie a le mérite d’être assez imaginative dans le choix de ses recettes, toujours en quête de nouveautés notre duo amoureux de la bière (mais ils s’aiment aussi un petit peu je crois !) n’est jamais à court d’idées pour me surprendre quand je reçois leurs nouveautés. View full article »

Share Button
 

IMG_3403Aujourd’hui nous allons dans le Champsaur pour retrouver nos copains de la brasserie « Les bières du crépuscule » !

Pour ceux qui ne connaissent pas, nous avons fait une Interview de Vincent et Anne et avions testé auparavant leur IPA, donc foncez là-bas pour les connaitre !

Nos amis brasseurs sont sans cesse en quête de qualité du coup ils ont tendance à améliorer leurs recettes en permanence, alors la Barley Wine que nous testons aujourd’hui est basée sur une ancienne recette, la nouvelle a changée et sans doute faudra-t-il faire une mise à jour prochainement !

En attendant allons voir cette Barley Wine, un style peu présent sur le site d’ailleurs !

View full article »

Share Button
 

AlIMG_2848ors Vincent Guyot autant vous le dire d’avance, c’est un ami à moi, que je connais depuis des années avant qu’il devienne brasseur.

C’est un ancien thésard de Luminy à Marseille, qui, un jour a tout plaqué pour faire sa bière !

Vincent est parti en Suisse, à Château d’Oex pour apprendre le brassage à la brasserie de l’Ours. C’est là qu’il rencontrera Anne, une Suissesse, qui deviendra sa compagne et avec qui il créera cette fameuse brasserie. Il quittera la Suisse pour s’installer dans le Champsaur à Saint Julien en Champsaur, près de Saint Bonnet.

Je vous invite d’ailleurs à lire notre interview faite il y a quelques temps de cela pour en savoir plus sur cette brasserie !

Alors je vous précise que c’est une Picobrasserie qui produit environ 60-80 hl en fermentation haute par an.  Pour acheter leurs bières vous pouvez aller les voir sur place, ou bien les trouver sur les différents marchés locaux et dans certains salons dans les Alpes. Vous pouvez aussi trouver leurs bières dans certaines caves, notamment chez Fietje à Marseille et chez La Belle Mousse à Aix en Provence. View full article »

Share Button