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Vous savez tous que les Allemands sont depuis toujours, connus pour leurs bières, difficile de dissocier les Allemands de la bière, comme les Français du vin.

La bière en Allemagne est soumise à ce qu’on appelle la loi de la pureté Allemande, une mention que vous retrouverez sur les étiquettes de bières, et aujourd’hui on va justement parler de cette fameuse loi, ce qu’elle est, ou elle en est en 2017, et aussi à la fin de ce dossier, nous essaierons de voir si ce type de loi a encore sa place dans le milieu brassicole actuel.

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biere2_articlePour ceux qui n’ont pas suivis les actualités du début de cet été, la bière est entrée au patrimoine gastronomique français !

Le 20 Juin dernier un amendement soumis et soutenue par 73 députés à l’assemblée nationale a abouti officiellement le 18 Juillet, par validation du Senat à cette reconnaissance officielle au même titre qu’ont été reconnus les cidres, les poirés et les spiritueux.

L’amendement officiel est disponible sur ce lien.

En Avril dernier ce fut le vin qui entra au patrimoine gastronomique et donc protégé de notre pays.

Pourquoi la bière est inscrite au patrimoine gastronomique peuvent se demander certains ? Et bien si certaines personnes continuent à croire que le vin est le produit français par excellence, la bière a aussi une grande place dans notre gastronomie. View full article »

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