IMG_6386Ce soir les amis on va chez les pros de la bière, les Belges !

Plus précisément on va aller à la brasserie Ecaussinnes dont je vais vous faire un petit topo historique.

Cette fameuse brasserie n’existait plus depuis une trentaine d’année,  et c’est la commune d’Ecaussinnes qui a voulu relancer cette brasserie. Elle est tombée sur un couple de jeunes mariés, Isabel et Hugues qui ont décidés de se lancer dans l’aventure.

Donc la commune et notre couple d’aventuriers de la bière ont le local, qu’ils vont retaper, mais il faut le matériel adéquat pour brasser ! C’est ainsi que notre couple de brasseurs est allé en République Tchèque récupérer le matos pour brasser tout cela !

Et voila, tout est prêt, la brasserie peut repartir comme en 40 !!

En 2001 plus précisément la brasserie reprend son activité, avec 11,2 Hl par an, suite à une belle évolution et l’acquisition de nouveau matériel  brassicole, en 2006 elle produira 40 Hl par an.

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