Tag Archive: Stout


 

Nous allons nous diriger en Allemagne pour découvrir une nouvelle brasserie, c’est assez rare, sur le blog, de passer de l’allemande j’avoue. Pourtant ce n’est pas par méprise des bières allemandes, mais jusqu’à il y a quelques temps, on trouvait peu de bières allemandes intéressantes je dois avouer, mais entre Crew Republic et d’autres, on commence à trouver de jolies choses qui dénotent des classiques du genre (très bonnes au demeurant bien sur).

Là on est sur la brasserie Sudden Death, une brasserie née de l’initiative de 2 amis : Oliver et Ricky, deux passionnés de hockey, de rock / métal et de bières qui sont allés maintes fois aux USA pour voir du Hockey et goûter des crafts US.  View full article »

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Aujourd’hui nous allons nous intéresser à 2 choses, une bière, et un compositeur connu comme le loup blanc : Ennio Morricone !

Alors pourquoi on va parler de ce grand monsieur ? Et bien parce que nous allons déguster une bière de chez Van Moll qui a été brassée en hommage à Ennio, alors nous allons d’abord toucher deux mots sur la brasserie, puis parler du compositeur et enfin comme toujours, la bière !

La brasserie Van Moll est située à Eindhoven aux Pays Bas, née en 2013, l’équipe derrière cet endroit (je n’ai pas réussi à avoir le nom des fondateurs dans mes recherches), a créé ce brewpub dans un quartier assez sympa de la ville, en plein début de l’essor des bières artisanales en Europe.

Elle dispose d’une gamme très variée, et s’exporte assez bien, on a pu d’ailleurs la découvrir au Lyon Bière Festival, sachant qu’elle est distribuée par les collègues de Victor à Marseille. View full article »

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Aujourd’hui, direction l’Irlande du Nord pour rencontrer une brasserie qui a été créée en 2016 : Bullhouse Brewing Company.

Cette brasserie a été fondée par William Mayne, dans un ancien enclos à boeuf sur une ferme familiale, d’où ce fameux nom de Bullhouse, vous l’aurez deviné.

Au départ ce n’est qu’un petit projet, mais très vite la demande augmente et William est obligé en 2017 de se consacrer à temps plein à la brasserie. Il se retrouve donc à devoir aménager son local pour parvenir à produire 25 000 litres par an.

Ici nous allons nous attarder sur la Imperial Milk Stout, mais il en a fait d’autres, plus classiques, mais des moins classiques aussi comme une Porter à la noix de coco par exemple, relevons aussi le fait qu’il est la seule brasserie du pays à faire des bières en canettes (mais nous, nous avons une bouteille par contre ici). View full article »

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Les amis, nous allons retourner encore au Royaume Uni pour découvrir une nouvelle bière de chez Magic Rock, une brasserie déjà évoquée et contée lors de notre test de la très sympathique High Wire Grapefruit !

Ici on est sur une autre canette, en édition limitée, la Bearded Lady, une bière de caractère!

Il s’agit d’une Imperial Stout vieillie en fut de bourbon, à laquelle de la vanille a été ajoutée, autrement dit, une bière qui annonce du très bon en principe, et sans aucun doute une belle rondeur! View full article »

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Vous connaissez la St Valentin? La fête ou beaucoup de mecs ont un truc à se faire pardonner et ont une journée pour pas se louper?

Bon OK je vais dans le cliché, la St Valentin ça reste une fête commerciale, mais ça n’empêche pas qu’il ne faut pas attendre une journée pour aimer et donner de l’attention à votre partenaire!

Donc offrir une rose par an achetée à un Rom et inviter votre dulcinée au Bistro Romain, ça va pas marcher tous les ans les gars, je préfère être honnête avec vous!

Pour revenir à la bière, on va aller chez mes amis des Bières du Crépuscule, et forcément, pour l’occasion, on est parti, moi et ma compagne, sur une Romantic Milk Stout, parce que déjà on trouvait ça plutôt cool, et puis parce que une St Valentin au Pastis / Grenadine, ça fait rouge comme l’amour, mais ca reste très moyen. View full article »

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