Tag Archive: saveur-bière


 

IMG_3115Les amis, nous allons une nouvelle fois parler de la série des French Connection dont nous avions parlé avec la bière Brune il y a quelques mois.

Alors pour revenir sur cette bière, il s’agit d’une bière collaborative, initiée par le site Saveur-Bière alias la société Interdrinks.

Cette fois-ci nous allons nous attaquer à la bière ambrée, une bière brassée par Brian Stillwater, un américain que nous avions déjà évoqué, et Vincent Bogaert. Le tout a été brassé au sein de la Brasserie St Germain, plus connue pour ses bières comme la série des Page 24 !

 

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IMG_0061Aujourd’hui les amis on va parler d’une Stout de la brasserie Emelisse, une brasserie, hôtel et restaurant située à Kamperland au sud ouest des Pays Bas.

C’est une brasserie très active et connue pour sa variété de bières qui tend toujours vers l’originalité couplée à la qualité.

Cette brasserie utilise deux cuves en cuivre entrainées par un générateur de vapeur et permettant de produire 1000 litres par heure, une méthode de brassage qui caractérise un peu plus le coté spécial de cette brasserie.

Aujourd’hui 50% de la production est exportée et la gamme se fait de plus en plus variée et souvent bien notée.

Saveur Bière et Inter Drinks m’ont envoyé il y a quelques semaines des bouteilles dont celle-ci que je vais vous tester de ce pas !

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IMG_7342Je fais suite directement au test de la signature d’Olivier Duthoit qui est blonde pour vous tester la bière brune brassée cette fois par Cyril Fonchy, brasseur de la brasserie du pays Flamand lui aussi (Bracine, Anostéké…).

Cette bière fait aussi partie du fameux projet Signature lancée par le site Saveur-Bière et plus particulièrement par Hakim, ancien brasseur de la brasserie LaBelle (qui existe toujours et a déjà eu deux tests sur ce site : Confidences et La Tourbée). View full article »

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IMG_7329On va tester une bière française les amis avec une bière blonde issue du projet signature.

Le projet signature est un projet initiée par le site saveur-bière.com (dont je parlerais une autre fois), le but est de mettre en avant le savoir faire brassicole français. Le site a donc proposé à quelques brasseurs français de créer une bière sans les accabler avec un cahier des charges, le but est qu’ils fassent un produit totalement unique et qui leur est propre.

Le créateur de ce projet se prénomme Hakim et avant de travailler chez Saveur-bière il avait lancé le projet « Labelle », la fameuse brasserie dont nous avons testé la bière « Confidence » et  « La belle tourbée » précédemment sur le site, rappelons que cette brasserie reverse une partie de ses bénéfices à une association caritative, la compagnie des oiseaux mouches. Aujourd’hui les bières existent encore, mais Hakim n’en fais plus partie, malgré tout il a quand même lancé ces merveilles donc on peut dire que son projet de Signature sent plutôt bon ! View full article »

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