Tag Archive: San Francisco


 

IMG_6200Aujourd’hui nous allons en direction des USA avec une bière fabriquée à San Diego par la brasserie Karl Strauss !

Cette brasserie est née en 1989 grâce à Chris Cramer et Matt Rattner au départ. En fait, Matt demanda, avec Chris, au cousin de celui-ci s’il pouvait les aider à développer un Brewpub, ce brasseur chez Pabst Brewing Company n’était autre que… Karl Strauss !

Celui-ci accepta rapidement et les aida à créer leurs recettes grâce à son catalogue déjà bien établi à l’époque.

Le premier Brewpub ouvrira ses portes en 1989 sous le nom de Karl Strauss Old Columbia Brewery and Grille, dans le centre-ville de San Diego. C’était le premier Brewpub de la ville depuis 1953. A l’époque, la bière n’avait pas encore entamée sa révolution, mais Cramer y croyait dur comme fer, il était sûr que la roue allait tourner pour la bière aux USA, il sentait la vague sur laquelle nous surfons tous actuellement, se dessiner à l’horizon. View full article »

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IMG_9934Décollons tout droit en direction de San Francisco afin de déguster une bière de chez Anchor ! Nous avions déjà testé la Brecke’s Brown en Février 2013 et il est donc temps de passer à autre chose sur cette brasserie en savourant une Porter !

Nous avions déjà tout dit sur la brasserie lors du test précédent alors je ne vais pas m’attarder et vous faire directement le test !

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IMG_6254Aaah les USA, ce doux pays où il fait bon vivre…si on a un M16…mais bon…heureusement ils font de la très bonne bière!

Aujourd’hui les amis nous allons du côté de San Francisco chez l’Anchor Brewery, une brasserie célèbre réputée pour ses bières d’excellente qualité.

On considère Anchor comme une sorte de mentor pour les micro-brasseries américaines, elle a été fondée en 1896 et a été rachetée en 1965 pour quelques milliers de dollars par le propriétaire actuel Fritz Maytag.

En effet, entre la guerre et la prohibition ainsi que l’essor industriel des autres brasseries la petite brasserie a pas mal encaissé de coups mais étaient sur le point de rendre l’âme. Fritz la racheta pour relancer la marque à travers les USA.

Et bien on peut dire qu’il aura réussi son coup, jusqu’en 1980 la bière est réputée sur le plan local mais elle commence à se faire remarquer sur le plan national. Pas mal de clones de cette bière sortent à leur tour, mais cela est pris positivement par la brasserie, étant donné que celle-ci ne peut satisfaire la demande en totalité.

Anchor réussit à lancer le mouvement des micro-brasseries et cela passe par une recrudescence des »broue-pubs » c’est-à-dire les pubs qui brassent sur place !

Aujourd’hui la brasserie propose une gamme plutôt variée (source Wikipédia) :

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