Tag Archive: Rouget de l’isle


 

IMG_4166Les amis nous allons parler d’une nouvelle bière de chez Rouget de l’Isle, la Cervoise de Noel !

Ce n’est pas la première Cervoise que nous goutons en fait, c’est la seconde de cette brasserie, nous avions auparavant fait le test de la Fourche du Diable !

Pour rappel, la Cervoise est une bière fabriquée sans Houblon (introduit bien plus tard par Sainte Hildegarde de Bingen), et c’est le nom donné à notre boisson favorite dans l’antiquité, il vient d’abord du Latin « cerevisiae » qui veut dire « vin de Cérès », Cérès est la déesse romaine des récoltes, le nom a ensuite été adapté par les Gaulois en « Cervoise » ! View full article »

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IMG_0031Encore une nouvelle bière de Rouget de l’Isle, je ne présente plus cette excellente brasserie qui nous concocte des bières de qualités depuis un bon moment, j’ai toujours un grand nombre de leurs bières chez moi, ce qui est facile car ils sont présents lors du salon des vignerons de Marseille, et aujourd’hui on va s’attaquer à une bière ambrée de leur confection, la Crin Blanc !

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IMG_0250Aujourd’hui mes amis amateurs de houblon, nous allons retourner dans le Jura chez une brasserie dont nous avons testé les bières déjà un bon nombre de fois, je parle de Rouget de l’Isle.

On va donc gouter leur bière brune, la Cristal des Grandvaux !

 

Visuellement ça donne quoi ?

Au verre on retrouve une belle couleur noire aux reflets rubis, la mousse est assez fine et plutôt éphémère.

Pour l’odeur il faut compter sur la présence du malt torréfié mais aussi de fruits rouges, une belle odeur, si je devais faire une comparaison je dirais que l’odeur m’a fait penser un peu à un Pim’s chocolat framboise, mais la comparaison est assez grossière. View full article »

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IMG_9983 (2)On va gouter une bière de chez nos amis de Rouget de l’Isle, une de mes brasseries préférées !

On va parler de la Fourche du Diable qui n’est pas une bière…mais une cervoise !

Alors c’est quoi une Cervoise ? Une Cervoise c’est une bière sans houblon ! En fait on utilise d’autres plantes comme le méteil, la menthe ou encore la gentiane comme dans notre bière de ce jour. On utilise un mélange d’herbes et d’épices que l’on appelle le gruit. Peu à peu le houblon a dominé le marché avec le temps et depuis les cervoises se font très rares, c’est surtout une boisson que l’on buvait chez les Gaulois pour résumer grossièrement ! View full article »

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IMG_0092 (2)Bon, Noel est passé les amis je sais, mais je ne me sentais pas trop de boire toutes les bières de Noel qui sont sorties cette année !

Mais on va retourner dans le Jura pour voir nos copains de Rouget de l’Isle qui nous ont pondus une bière de Noel très agréable !

Inutile de vous présenter la brasserie, on la connait déjà depuis un moment ici alors passons directement à la dégustation les amis !

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