Tag Archive: pbc


 

Quand David tient tête à Goliath

Nous l’avons vu sur les 2 premiers chapitres, nos amis industriels ne manquent pas de moyens, ni d’imagination pour faire face à la révolution brassicole. 

Et si depuis le début, je vous parle d’eux, je ne vous ai pas parlé encore de l’autre camp justement, ceux que je défend personnellement, les brasseurs artisanaux!

Alors justement, l’ennemi des grands groupes a plus d’un tour dans sa poche, alors comment fait il pour gagner doucement mais surement, des parts de marché de groupes industriels gigantesques au point qu’ils cherchent à les concurrencer par tous les moyens possibles et imaginables? View full article »

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Et si nous allions un peu chez moi, à Marseille pour une bière un peu particulière?

Plus précisément, dans le quartier haut en couleurs du Cours Julien, lieu de vie très prisé des marseillais, rempli de restaurants et bars variés, de salles de concerts et autres magasins originaux et créateurs. 

Ce quartier est très dynamique, il a vu renaître ici la bière artisanale locale de par la présence de Fietje, de la brasserie de la Plaine puis plus tard, le bar la voie maltée et la cave de Jim : Malt!

Et voilà qu’arrive un nouveau lieu de vie, la Brasserie Communale!  View full article »

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Bonjour les amis !

Aujourd’hui je vais vous parler d’un nouveau bar et d’une nouvelle cave en Provence, mais pas n’importe laquelle ! Oui, celle-ci est 100% mobile !

Je vous présente donc le Beer Truck, initiée par des passionnés, dont Jean Philippe qui a eu la gentillesse de répondre à mes questions, dont le concept reste peu connu en France, et qui, pour ma part, est quelque chose de vraiment sympa et qui change un peu.

Je connaissais des bars à vin mobiles, ou encore des bars mobiles ou on pédale (on en trouve à Prague ou à Lisbonne par exemple), mais un «food truck » qui fait que de la bière artisanale, là on est sur quelque chose d’assez nouveau et c’est pour cela que j’ai demandé à nos amis de répondre à mes questions, afin d’en savoir plus sur leur concept et aussi leur parcours !

 

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J’ai décidé de vous parler un petit peu de nos cavistes ici en Provence, bien que ce blog soit pour tout le monde, je suis un Marseillais, et je me dis que vous parler de temps en temps de nos cavistes locaux n’est pas un mal, et bon, hein, pour le coup j’ai eu envie de vous parler d’une copine, que je connais depuis le début de l’aventure de ce Blog, Vanessa de la cave à bière Fietje !

Longtemps en retard dans le secteur de la bière artisanale, Marseille a su se rattraper, à travers un mouvement initiée quasi simultanément en 2013 par Vanessa et la brasserie de la Plaine en pleine euphorie de la capitale de la culture Européenne.

Originaire de Belgique, elle décide d’ouvrir la première cave à bière de Marseille. Après un certain temps de création et de recherche, le projet se concrétise lorsqu’elle trouvera les locaux à deux pas de la Brasserie de la Plaine dans un quartier très apprécié et vivant de la cité phocéenne. Fietje était née! View full article »

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Les amis, vous savez que je suis marseillais pour celles et ceux qui me suivent, et vous savez que j’ai souvent parlé du fameux PBC, le Provence Bière Connexion, festival de la bière provençale qui attaque cette année, sa troisième édition les 5 et 6 mai 2018.

Lors de la 1ere édition, je m’étais occupé en tant que bénévole, de faire un peu de comm’ et d’assurer le service avec d’autres camarades lors de la soirée de clôture. Et pour la seconde édition j’avais participé à la mise en place des conférences, et avait animé certaines d’entre elles (d’ailleurs un grand merci encore à ceux qui ont été présents ce jour là). View full article »

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