Tag Archive: PACA


 

Je vous parle souvent de Marseille, et ses cavistes (trop peu nombreux à mon gout d’ailleurs) mais autour de Marseille il y a aussi des cavistes ! On avait parlé de Fietje et Vanessa récemment, et il est temps de parler d’un autre acteur du marché local de la bière en Provence.

Alors on a quelques chaînes, du V&B ou du My Beers, classiques mais on trouve du local et quelques bonnes références et ce sont des lieux sympas pour se retrouver entre amis (bien que les Beer Snobs n’aiment sans doute pas ces endroits), mais on a aussi des indépendants originaux et c’est d’eux que je voudrais vous parler dans un premier temps ! Et aujourd’hui je vais vous parler d’un caviste que j’affectionne particulièrement, l’Art de la Bière. View full article »

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Aujourd’hui j’ai eu envie de vous parler de ma ville et ma région, sur le plan brassicole j’entends bien, car, à force de voyager et me déplacer aussi dans diverses villes de France, je constate que certaines villes ont un meilleur développement que d’autres, et Marseille est un peu à la traîne et je vais tenter d’y donner mon analyse.

Cette réflexion m’est venue suite à un séjour à Paris ou quelques collègues m’ont, à juste titre, fait la réflexion comme quoi à Marseille c’était compliqué de trouver des lieux sympas pour boire de bonnes bières, et en effet c’est le cas, mais ce n’est parce que le Marseillais est lent ou fainéant c’est parce que la ville en elle-même est difficile. View full article »

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macho-bobo

 

On termine notre excursion des bières classiques du Sud de la France par la fameuse, « Macho Bobo ».

Cette bière a été créée par 3 amis, un brasseur du Jura, un tenant de Bistro et un « créatif » (dixit le petit historique) et ces gars là se sont dit un jour, tiens ! Si on faisait une bière !

Il s’agit donc d’une bière française bien évidemment créée par la société «Dynamique Provençale » à Eguilles (à quelques km à peine d’Aix en Provence).

C’est une bière blanche qui fait 6% d’alcool et qui est brassée avec du Miel et de la Coriandre, une idée relativement sympa pour une bière blanche qui en fait une très bonne alternative à une Cagole Blanche sur la terrasse d’un bistrot au vieux port.

La bière est brassée dans le Jura, ce qui diffère avec la Cagole c’est la nuance qui fait qu’elle se prétend être faites pour le sud de la France et non pas la bière faites dans le sud de la France, évitant ainsi toute polémique du coup avec une production délocalisée pour diverses raisons (voir article précédent). View full article »

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