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Aujourd’hui nous allons aller sur un très grand classique de la bière Belge trappiste, la Westvleteren 8 ! 

Longtemps considérée comme l’une des meilleures bière du monde sur divers sites de notations de bières, Westvleteren c’est une brasserie qui a eu une espèce de Hype au point de coûter une fortune sur internet pour sa bière numéro 12. 

L’abbaye de Westvleteren est très connue du monde brassicole, elle fait partie des bières trappistes, dont nous avions expliqué le fonctionnement dans un article précédent, toutefois, nous allons revenir en détail sur cette brasserie dans un article à part tant il y a à dire justement sur cette abbaye assez particulière par rapport à ses consœurs trappistes justement. View full article »

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Et si nous parlions d’une bière trappiste aujourd’hui les amis? Une trappiste américaine? Oui! Et bien allons-y!

Au cas ou vous ne l’avez pas lu, je vous avais parlé de l’histoire de la bière trappiste et ses caractéristiques, entre temps, une nouvelle trappiste est apparue, la Tre Fontane, mais ce n’est pas celle de notre test du jour, nous allons plutôt chez nos amis Américains et goûter une Spencer!

La bière est brassée par la communauté de de l’abbaye de Saint Joseph à Spencer dans le Massachusetts, elle a obtenu son authentification trappiste le 10 décembre 2013.

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