Tag Archive: mille vertus


 

IMG_4336Les amis, on retourne dans le Jura pour une nouvelle bière de chez Rouget de l’Isle, la vieux tuyé !

Cette bière, si son nom ne vous a pas mis la puce à l’oreille, est une bière fumée, un style de bière peu répandu chez nous mais très agréable, on trouve beaucoup ce style chez les Allemands et les Autrichiens par exemple. On peut citer une des plus connue : Schlenkerla !

Les Américains aussi ont de belles bières fumées, les gars de chez Anchor par exemple, dont nous avions fait un test il y a de cela bien longtemps ! Nous avions aussi parlé de la Fumette de chez Mille Vertus ! View full article »

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IMG_2892Quittons la France pour aller voir nos cousins Belges avec une Mistinguett ! Cette bière est brassée par la brasserie Saint Helene, fondée en 1995 par Eddy Pourtois dans la commune de Habay.

La brasserie a aujourd’hui déménagée à Ethe et continue d’augmenter sa production.

Pour l’anecdote, Eddy Pourtois est celui qui donnera sa chance à Daniel Lessire de la brasserie Mille Vertus pour effectuer un stage chez lui, c’est donc lui qui mettra le pied à l’étrier à cette brasserie qui connait elle aussi un franc succès.

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IMG_0193On va retourner en Belgique pour boire une petite vertus, une bière de la brasserie Mille Vertus dont nous avions testé l’excellente bière fumée : La Fumette en Juin dernier.

De ce fait comme d’habitude, la brasserie ayant déjà été présentée on va passer directement à notre test.

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IMG_9819Aujourd’hui les amis on va parler de la bière la Fumette de la brasserie belge Mille Vertus !

Il s’agit d’une brasserie née en 2004 sous l’initiative de Jocelyne Duchesne et Daniel Lessire, depuis sa création la brasserie n’a cessé de gagner en succès, passant de 10 000 à 30 000 hectolitres par an et de 9% à 47% d’exportations par an !

Notre couple de brasseurs a décidé de crée cette brasserie sous le coup d’une envie de reconversion après plusieurs années dans la spéculation bancaire. Un jour en sortant d’une dégustation de bière chez un voisin Daniel a eu l’idée : faire de la bière !

Vendant tour à tour, moto, voiture et utilisant assurances pensions, le projet naitra 3 mois plus tard. Le problème venait du matériel souvent très couteux, alors ils ont du reconvertir du matériel de laiterie (chose qui se pratique parfois quand on débute dans le métier et qu’on a peu de moyens). View full article »

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