Tag Archive: Mikkeller


 

Test du jour, une bière Suédoise!

Cette brasserie se nomme Brewski, et elle a été créée en 2013 à Heslingborg par Marcus avec ses amis Lucas, Robin, Alfred et John qui se sont lancés dans l’aventure.

Avec des modèles comme Mikkeller et quelques Américains, ils ont un style particulier, espiègle dirais-je même avec des bières relativement créatives et souvent portées sur les fruits.

Aujourd’hui la brasserie gagne en notoriété et s’exporte en Europe, ce qui n’est pas pour nous déplaire, tant l’offre de bière Suédoise est limitée en France. View full article »

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IMG_6039Aujourd’hui nous allons retourner voir notre copain Mikkeller, que nous n’avions pas testé depuis longtemps.

Mikkeller est un brasseur Danois, dis, brasseur tzigane, c’est-à-dire qu’il brasse chez les autres, pour vous faire un résumé des plus basiques. Si vous voulez en savoir plus sur ce brasseur, je vous invite à lire notre test de la Kiin Kiin, dans lequel nous avions abordé en détail l’historique de cette brasserie dont la réputation n’est plus à faire.

Ici, nous allons nous diriger vers une bière de Noel, mais pas une brune épicée et forte, non, une I.P.A brassée avec des aiguilles de pin et du gingembre, de quoi attiser notre curiosité !

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ratebeerLes amis, pas de test aujourd’hui mais un petit article sur le fameux Top 100 de Rate Beer qui est paru !

Tout d’abord, pour ceux qui ne connaissent pas, Rate Beer est un site internet permettant de noter les bières que l’on boit, c’est relativement communautaire et très agréable dans le sens où chacun peut partager ses interprétations de la dégustation qu’il vient d’effectuer.

Chaque année le site fournit une liste, un Top 100 des meilleurs bières et c’est de cela que nous allons parler cette année.

Je voulais vous en toucher un mot pour vous dire deux choses : Tenez compte de ce classement…..et….ne tenez pas compte de ce classement ! View full article »

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IMG_3624Les amis nous allons nous attarder sur une seconde bière de chez Mikkeller, une brasserie, ou plutôt un brasseur dont je n’ai testé que la Kiin Kiin pour le moment, mais d’autres encore viendront !

Déjà qui est Mikkeller ? Ce n’est pas une brasserie à proprement parler en fait, il s’agit d’un brasseur dit « tzigane » (Gipsy Brewer). Dans le test de la Kiin Kiin je l’avais appelé « brasseur itinérant », ce qui n’est pas faut mais n’est pas non plus le terme habituel.

Pour vous situer, notre ami brasseur élabore ses recettes et les brasse chez les autres, mais il ne les donne pas à brasser contrairement à d’autres, il les fait lui-même. En France nous avons Hakim T. qui produit entre la Milk Chocolate Stout récemment testée, ou encore la Belle Tourbée par exemple. View full article »

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IMG_7185Cette semaine mes amis voici que l’on va parler de la Kiin Kiin, une bière du Danemark brassée par la très éclectique et reconnue brasserie Mikkeller !

Tout d’abord sachez si vous suivez le site régulièrement que je vais reprendre un rythme plus soutenu dans mes articles, mon nouveau travail et quelques activités personnelles m’ont fait ralentir le rythme qui va bientôt prendre une vitesse de croisière plus soutenue.

Pour revenir à nos moutons, je vais vous parler un petit peu de cette brasserie comme toujours lorsque c’est la première fois que l’on parle de la bière d’une brasserie.

Cette brasserie a été fondée en 2006 par Mikkel Borg Bjergsø et Kristian Klarup Keller dont l’association des noms donnera le fameux nom de Mikkeller, ces deux jeunes brasseurs à l’époque ont décidés de se lancer dans l’aventure.

Parfois je me demande si ce n’est pas simplement lié à la nouvelle génération de brasseurs mais on peut facilement dire que ces gars ont le même état d’esprit que Brew Dog et ont voulu basculer dans l’équilibre du gout et de la surprise. Leur idée était donc de bousculer un peu les classiques et proposer des choses originales et ce fut une bien belle réussite.

En moins d’un an d’existence la brasserie se verra élue meilleure brasserie du Danemark ainsi que 5ème meilleure brasserie mondiale ! Excusez-moi du peu ! View full article »

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