Tag Archive: Mikkeller


 

Aujourd’hui, je vous emmène en Serbie, c’est bien la première fois que nous allons là bas! 

Alors le nom de la brasserie s’appelle Kabinet, oui je sais, c’est amusant et je ne saisis pas encore pourquoi un tel nom, je n’ai pas trouvé l’info derrière cela, mais pour parler de la brasserie en elle même, elle a été l’une des première brasserie artisanale de Serbie en 2014, date de sa création.

La brasserie a fait du chemin et est aujourd’hui très connue dans le milieu craft européen, elle a fait des collaborations avec plusieurs autres brasseries connues comme Mikkeler par exemple. View full article »

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Test du jour, une bière Suédoise!

Cette brasserie se nomme Brewski, et elle a été créée en 2013 à Heslingborg par Marcus avec ses amis Lucas, Robin, Alfred et John qui se sont lancés dans l’aventure.

Avec des modèles comme Mikkeller et quelques Américains, ils ont un style particulier, espiègle dirais-je même avec des bières relativement créatives et souvent portées sur les fruits.

Aujourd’hui la brasserie gagne en notoriété et s’exporte en Europe, ce qui n’est pas pour nous déplaire, tant l’offre de bière Suédoise est limitée en France. View full article »

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IMG_6039Aujourd’hui nous allons retourner voir notre copain Mikkeller, que nous n’avions pas testé depuis longtemps.

Mikkeller est un brasseur Danois, dis, brasseur tzigane, c’est-à-dire qu’il brasse chez les autres, pour vous faire un résumé des plus basiques. Si vous voulez en savoir plus sur ce brasseur, je vous invite à lire notre test de la Kiin Kiin, dans lequel nous avions abordé en détail l’historique de cette brasserie dont la réputation n’est plus à faire.

Ici, nous allons nous diriger vers une bière de Noel, mais pas une brune épicée et forte, non, une I.P.A brassée avec des aiguilles de pin et du gingembre, de quoi attiser notre curiosité !

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ratebeerLes amis, pas de test aujourd’hui mais un petit article sur le fameux Top 100 de Rate Beer qui est paru !

Tout d’abord, pour ceux qui ne connaissent pas, Rate Beer est un site internet permettant de noter les bières que l’on boit, c’est relativement communautaire et très agréable dans le sens où chacun peut partager ses interprétations de la dégustation qu’il vient d’effectuer.

Chaque année le site fournit une liste, un Top 100 des meilleurs bières et c’est de cela que nous allons parler cette année.

Je voulais vous en toucher un mot pour vous dire deux choses : Tenez compte de ce classement…..et….ne tenez pas compte de ce classement ! View full article »

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IMG_3624Les amis nous allons nous attarder sur une seconde bière de chez Mikkeller, une brasserie, ou plutôt un brasseur dont je n’ai testé que la Kiin Kiin pour le moment, mais d’autres encore viendront !

Déjà qui est Mikkeller ? Ce n’est pas une brasserie à proprement parler en fait, il s’agit d’un brasseur dit « tzigane » (Gipsy Brewer). Dans le test de la Kiin Kiin je l’avais appelé « brasseur itinérant », ce qui n’est pas faut mais n’est pas non plus le terme habituel.

Pour vous situer, notre ami brasseur élabore ses recettes et les brasse chez les autres, mais il ne les donne pas à brasser contrairement à d’autres, il les fait lui-même. En France nous avons Hakim T. qui produit entre la Milk Chocolate Stout récemment testée, ou encore la Belle Tourbée par exemple. View full article »

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