IMG_7185Cette semaine mes amis voici que l’on va parler de la Kiin Kiin, une bière du Danemark brassée par la très éclectique et reconnue brasserie Mikkeller !

Tout d’abord sachez si vous suivez le site régulièrement que je vais reprendre un rythme plus soutenu dans mes articles, mon nouveau travail et quelques activités personnelles m’ont fait ralentir le rythme qui va bientôt prendre une vitesse de croisière plus soutenue.

Pour revenir à nos moutons, je vais vous parler un petit peu de cette brasserie comme toujours lorsque c’est la première fois que l’on parle de la bière d’une brasserie.

Cette brasserie a été fondée en 2006 par Mikkel Borg Bjergsø et Kristian Klarup Keller dont l’association des noms donnera le fameux nom de Mikkeller, ces deux jeunes brasseurs à l’époque ont décidés de se lancer dans l’aventure.

Parfois je me demande si ce n’est pas simplement lié à la nouvelle génération de brasseurs mais on peut facilement dire que ces gars ont le même état d’esprit que Brew Dog et ont voulu basculer dans l’équilibre du gout et de la surprise. Leur idée était donc de bousculer un peu les classiques et proposer des choses originales et ce fut une bien belle réussite.

En moins d’un an d’existence la brasserie se verra élue meilleure brasserie du Danemark ainsi que 5ème meilleure brasserie mondiale ! Excusez-moi du peu ! View full article »

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