Tag Archive: michael jackson


 

IMG_3676Les amis aujourd’hui je vais vous parler d’un second livre sur la bière. Souvenez-vous, je vous avais parlé de l’excellent livre d’Elisabeth Pierre « Le Guide Hachette des Bières », cette fois-ci on va passer sur un bouquin un peu différent.

Ce livre se nomme « Les 1001 bières qu’il faut avoir goutées dans sa vie » aux éditions Flammarion. Ce livre fait partie d’une collection qu’on pourra appeler « Les 1001.. » et contenant une vingtaine d’ouvrages différents.

On peut trouver les 1001 albums, livres, jardins, vins, tableaux, jeux vidéo, chansons etc…. une série assez variée et intéressante initialement anglophone mais traduite pour la France et éditée par Flammarion. View full article »

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deguster sa biereSalut les amis ! Aujourd’hui on va changer un peu des tests de d’habitude et parler de la dégustation de bière en elle-même. Pour cela je me suis dit qu’il serait intéressant de vous faire un article sur comment déguster une bière !

Cet article est rédigé par un amateur je le précise, je ne suis pas brasseur (même si je compte me lancer dans l’aventure un jour pour le fun), ni professionnel comme Michael Beer Hunter Jackson ou encore plus connue chez nous Elisabeth Pierre (Vous n’avez pas encore acheté son Grand Guide Hachette sur la bière ? Mais vous attendez quoi ??) Donc restez indulgent aussi car j’apprends moi aussi avec ce blog ! 🙂

 

Bien sûr, la plupart d’entre vous savent déjà comment déguster une bière, mais je suis sûr que pas mal ne savent pas encore bien s’y prendre, et étant moi aussi un amateur tout comme vous, j’apprends également pas  mal de choses en tapant mes articles et en parlant avec les autres, et j’aime vous faire partager tout ça.

Pour cet article on va parler sérieusement sans pour autant se prendre au sérieux, vous le comprendrez très vite avec quelques-unes des illustrations que j’ai faites rien que pour vos yeux ébahis !

Nous allons d’abord parler du service, primordial pour la dégustation, vous allez constater qu’il y a une méthode globale efficace mais qu’il y a aussi des variantes spécifiques à certains types de bières.

Enfin nous allons explorer les différentes étapes de la dégustation et en fin d’article je vous donnerais quelques petites conseils et un dernier mot personnel pour la route ! Attention on va parler de dégustation pure et simple, pas avec du fromage ou autres plats, ce sera l’objet d’un futur dossier que je dois vous concocter! View full article »

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michael_jackson_the_beer_hunterAujourd’hui les amis je vais vous parler d’une légende du milieu brassicole mais aussi du Whisky, je veux bien sur parler de Michael Jackson….

Non pas le chanteur, notre Michael Jackson à nous est surnommé le « Beer Hunter » (chasseur de bière) et il est blanc et ne chante pas, contrairement à son homonyme qui chante et qui est….heu….initialement noir…..initialement bien entendu…bref !

 

Qui est notre Beer Hunter ?

Michael est né en 1942 à Leeds et nous a quitté en 2007 à Londres, il était un écrivain célèbre et un critique de bière et de whisky reconnu dans le monde entier.

Michael a été journaliste à Edinbourg après ses études, il y découvrira là bas le whisky et commencera à se passionner pour cette boisson en plus de la bière.

Il deviendra célèbre à la fin des années 70 lors de la sortie de son livre : « The World Guide Of Beers », il est considéré à ce jour comme l’un des meilleurs livres jamais écrit sur la bière.

Les styles de bières que l’on connait aujourd’hui, nous les devons à cet homme, c’est lui qui a établi le classement moderne que nous connaissons tous (mis à jour depuis sans doute), établi selon les régions et les noms locaux, on peut dire que c’est grâce à lui que la bière s’est vulgarisé, et quand je dis cela, je ne parle pas en terme péjoratif mais en terme pédagogique, c’est-à-dire qu’il a rendu accessible cet univers à tous et nous a permis de mieux comprendre ce que nous buvons.

Il est aussi le seul à avoir vraiment placer la bière sur un plan gastronomique tout comme l’est le vin, il a su véritablement redoré le blason de notre boisson favorite et il a prouvé que ce breuvage est aussi noble que les autres!

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