Tag Archive: Malt


 

Bon, bon, bon, nous sommes en confinement depuis le 17 Mars, jour de la Saint Patrick, comme de par hasard! 

Notre cher président nous dit que nous sommes en guerre, nos personnels soignants sont à l’agonie, et nombreux sont ceux qui continuent à bosser au front avec le risque de choper cette saloperie de virus.

Le confinement n’est pas simple pour tout le monde, mais malheureusement on se doit de le maintenir assidûment si on veut pouvoir être tranquilles dans quelques temps, et au moment ou je vous écrit cet article, nous sommes le 7 avril, le confinement est censé terminé dans une semaine, mais soyons lucides, on est au moins confinés jusqu’à fin Avril / Début Mai, surtout vu les manquements de certains qui ne font qu’accentuer la volonté de prolongation des autorités, au grand dam de nos commerçants qui en pâtissent et tous ceux qui se retrouvent ainsi au chômage technique ou partiel. View full article »

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Je vous propose aujourd’hui de s’accorder une pause sur tous ces gros dossiers et nous remettre un peu de nos émotions en allant directement en Ardèche, déguster une bière créée par une ferme, malterie brasserie!

Plus précisément nous allons aller à Chirols, au Nord de Aubenas pour découvrir une Ale de la brasserie Ale Ouët. 

Cette brasserie est née en 2009 à , suite à la rencontre entre 2 amis, Vincent Calle et Bertrand Duret et un paysan du Dioï, Raphael Patroi. Celui-ci faisait du pain et de la bière via sa petite ferme, et nos 2 compères décidèrent de prendre la suite de ses travaux après quelques temps passés à travailler avec lui. View full article »

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On a pas mal parlé des composants de la bière il y a quelque temps, comme le malt ou le houblon, et bientôt la levure le temps de finir mes recherches. 

Mais nous n’avons jamais abordé un des produit issu du brassage qu’est la drêche, et je parie que beaucoup d’entre vous n’ont, soit jamais entendu parlé de cela, soit jamais su qu’elle pouvait être son utilité. 

Et bien c’est ce que nous allons aborder dans cet article! View full article »

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Aujourd’hui j’ai eu envie de vous parler de ma ville et ma région, sur le plan brassicole j’entends bien, car, à force de voyager et me déplacer aussi dans diverses villes de France, je constate que certaines villes ont un meilleur développement que d’autres, et Marseille est un peu à la traîne et je vais tenter d’y donner mon analyse.

Cette réflexion m’est venue suite à un séjour à Paris ou quelques collègues m’ont, à juste titre, fait la réflexion comme quoi à Marseille c’était compliqué de trouver des lieux sympas pour boire de bonnes bières, et en effet c’est le cas, mais ce n’est parce que le Marseillais est lent ou fainéant c’est parce que la ville en elle-même est difficile. View full article »

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Aujourd’hui les amis, en attendant la suite de tous les articles en cours, je vais vous parler d’un événement local qui aura lieu prochainement à Marseille.

Alors pour ceux qui le savent, je suis Marseillais, donc je vais parler d’un événement local qui va avoir lieu dans quelques jours chez moi, à Marseille, vous savez la ville dont on parle tout le temps sur les émissions sensationnalistes adeptes du Bashing de notre cité phocéenne !

Bien entendu, je vous en parle parce que la scène craft marseillaise avance, bien que lentement encore par rapport à d’autres villes, elle évolue relativement bien mais à son rythme (hey on prends notre temps hein!). View full article »

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