Tag Archive: IPA


 

Je vais vous emmener une énième fois en Italie les copains du houblons, chez Birrificio Rurale pour découvrir une Black IPA. 

J’ai ramené cette bière de mon dernier voyage à Naples, dans une cave à bière géniale, dont je parlerais une autre fois sur un article dédié à l’Italie. La Black Ipa se nomme Castigamatt, elle est l’une des nombreuses références de cette brasserie qui est le fruit du travail de 5 amis passionnés qui ont fréquenté une brasserie du coin et ont demandé à apprendre à brasser. 

La brasserie s’est faite connaître de plus en plus, jouissant d’un emplacement plutôt intéressant pour se faire distribuer (le Nord du Milan), la demande est devenu suffisamment forte pour que nos compères déménagent et agrandissent tout pour palier au succès. A ce jour on trouve pas moins d’une quinzaine de références distribuées aussi bien en bouteilles qu’en canettes (et oui la canette revient!).  View full article »

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En suivant les tendances du marché nord-américain et de chez nos voisins européens, les canettes reviennent à l’honneur même sur le marché brassicole artisanal français levant le monopole des gens de la rue et des jeunes en galère (si vous voulez plus de détail sur ce type de format, allez voir ICI). C’est le cas également chez la Brasserie Sainte Cru dans sa récente série éphémère avec l’American Dream (une Session NEIPA) et la Blitzkrieg Hop.

La brasserie Sainte Cru est basée à Colmar en Alsace près de l’entrée Nord de la ville et a été créée en 2007 par un groupe d’amis avec pour marque de fabrique les bières très houblonnées et un design d’étiquettes de bouteille très reconnaissable : un nom référencé apposé sur une croix de couleur. Vous avez d’ailleurs sans doute croisé la Red Is Dead ou la Orange Mécanique assez bien distribuées dans toute la France. View full article »

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Je vous propose de retrouver une brasserie déjà passée plusieurs fois chez moi et pour cause, ses bières sont excellentes, je parle de la brasserie de la Pleine Lune. 

Ici on va s’attarder sur une Milkshake IPA au café, rien que ça! Une bière prometteuse brassée en collaboration avec la très connue aussi, brasserie de la Goutte d’Or à Paris 18ème (là ou on danse sur du Dalida pendant le confinement!).

Je vous parlerais en détail de la Goutte d’Or dans un article sur une de leur bière à eux uniquement, et vous propose de nous attarder rapidement sur cette IPA brassée avec du lactose, du café de Colombie torréfié chez Kaffa à Crest, un torréfacteur bien connu du milieu.  View full article »

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Partons en Irlande aujourd’hui les amis, pour une bière de chez Kinnegar, une brasserie Irlandaise fondée en 2013 par Rick LeVert et Libby Carton, en plein boom de la brasserie artisanale. Au moment ou ils sont arrivés, peu de brasseries artisanales existaient encore en Irlande, de ce fait, ils ont pu rapidement se faire connaître et grossir en suivant la vague, partant de leur 10hl de production à l’agrandissement de leur brasserie pour y placer un second lieu de brassage et désormais une équipe d’une douzaine de personnes. 

La brasserie, et notre couple de brasseurs participent activement à la vie de la communauté brassicole Irlandaise, apportant du soutien à celles et ceux qui souhaitent se lancer dans la bière.  View full article »

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Je vous propose de retourner à Marseille, chez les Maltfaiteurs! 

Cette brasserie, je vous en ai déjà parlé plusieurs fois, et elle commence de plus en plus à se faire voir dans les rayons de la région, pour notre plus grand plaisir. 

Avec le confinement, nos amis ont décidé de créer un e-shop pour que vous puissiez vous procurer leurs créations de chez vous en toute sécurité. 

Je vous parlerais de ces initiatives un peu plus tard durant le confinement donc on va aller à l’essentiel, à savoir parler de la Vaurienne, leur RED IPA ! View full article »

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