Tag Archive: IPA


 

Après une belle escapade en Allemagne, retournons en France pour aller découvrir une bière de nos amis de Hoppy Road, la Oh Darling! 

Hoppy Road nous les avons découverts lors du test de la Beetlejuice Black Ipa (qui avait une superbe étiquette), mais aussi la Velvet Berliner Shake. C’est d’ailleurs dans les tests précédents que vous pourrez découvrir plus d’infos sur cette superbe brasserie Lorraine.

Pour le test de ce jour, nous allons donc nous attarder sur une Double Ipa brassée avec 3 houblons différents dégotée à la Biere Academy View full article »

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Je vous emmène de nouveau sur la magnifique île de Skye, en Ecosse, pour une IPA de chez Isle of Sky Brewing. Nous avions déjà eu l’occasion de parler de cette brasserie lors de notre test de la Skye Black.

L’Ecosse est un pays que j’adore, et j’y ai fait de superbes découvertes, dont le Brewstore qui m’a donné l’envie de créer un magasin équivalent, qui, au fil des rencontres et des discussions, m’a fait accepté justement le projet de bar / cave / atelier de brassage et brewshop de chez Biere Academy.

Ici, nous changeons radicalement de couleur pour nous orienter vers une IPA, un peu vieillie certes, mais vous allez le voir, très agréable! View full article »

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Je vais vous emmener une énième fois en Italie les copains du houblons, chez Birrificio Rurale pour découvrir une Black IPA. 

J’ai ramené cette bière de mon dernier voyage à Naples, dans une cave à bière géniale, dont je parlerais une autre fois sur un article dédié à l’Italie. La Black Ipa se nomme Castigamatt, elle est l’une des nombreuses références de cette brasserie qui est le fruit du travail de 5 amis passionnés qui ont fréquenté une brasserie du coin et ont demandé à apprendre à brasser. 

La brasserie s’est faite connaître de plus en plus, jouissant d’un emplacement plutôt intéressant pour se faire distribuer (le Nord du Milan), la demande est devenu suffisamment forte pour que nos compères déménagent et agrandissent tout pour palier au succès. A ce jour on trouve pas moins d’une quinzaine de références distribuées aussi bien en bouteilles qu’en canettes (et oui la canette revient!).  View full article »

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En suivant les tendances du marché nord-américain et de chez nos voisins européens, les canettes reviennent à l’honneur même sur le marché brassicole artisanal français levant le monopole des gens de la rue et des jeunes en galère (si vous voulez plus de détail sur ce type de format, allez voir ICI). C’est le cas également chez la Brasserie Sainte Cru dans sa récente série éphémère avec l’American Dream (une Session NEIPA) et la Blitzkrieg Hop.

La brasserie Sainte Cru est basée à Colmar en Alsace près de l’entrée Nord de la ville et a été créée en 2007 par un groupe d’amis avec pour marque de fabrique les bières très houblonnées et un design d’étiquettes de bouteille très reconnaissable : un nom référencé apposé sur une croix de couleur. Vous avez d’ailleurs sans doute croisé la Red Is Dead ou la Orange Mécanique assez bien distribuées dans toute la France. View full article »

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Je vous propose de retrouver une brasserie déjà passée plusieurs fois chez moi et pour cause, ses bières sont excellentes, je parle de la brasserie de la Pleine Lune. 

Ici on va s’attarder sur une Milkshake IPA au café, rien que ça! Une bière prometteuse brassée en collaboration avec la très connue aussi, brasserie de la Goutte d’Or à Paris 18ème (là ou on danse sur du Dalida pendant le confinement!).

Je vous parlerais en détail de la Goutte d’Or dans un article sur une de leur bière à eux uniquement, et vous propose de nous attarder rapidement sur cette IPA brassée avec du lactose, du café de Colombie torréfié chez Kaffa à Crest, un torréfacteur bien connu du milieu.  View full article »

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