Tag Archive: IPA


 

Aujourd’hui nous allons aller aux USA pour une bière de la brasserie Speakeasy.

Cette brasserie a été fondée en 1997 par Steve Bruce et Forest Gray dans la banlieue de San Francisco. Une seule bière fut produite au départ, la Prohibition Ale, le thème arboré par nos deux compères est celui, vous l’aurez deviné, de la fameuse époque de la prohibition.

En 1999, la Big Daddy IPA devient l’IPA la mieux vendue des environs et assoit la notoriété de la brasserie, ce qui, chose logique, lui fait pousser des ailes. A l’heure actuelle, et malgré une gamme plus étendue, la Big Daddy représente 40% des ventes, c’est vous dire! View full article »

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Aujourd’hui les amis on retrouve une nouvelle fois notre brasserie Des Suds alias Part Faite !

On a pas mal parlé d’eux sur le site (je suis marseillais, forcément leurs bières me sont plus faciles d’accès), que ce soit pour des tests, des interviews ou encore des actions comme le houblon urbain ou le Provence Bière Connexion.

Part Faite est une brasserie très active à Marseille, on arrive à la trouver un peu partout désormais, et, chose plutôt amusante, celle-ci a commencé par une seule bière, puis petit à petit elle a créé sa gamme doucement mais surement, pour le moment par exemple, pas encore de bière brune, la brasserie prends son temps pour élaborer ses bières, dont certaines éphémères très réussies. View full article »

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Mes amis, et si nous allions en Angleterre pour retrouver une brasserie nommée Tempest Brewing? 

Gavin l’Ecossais et Annika le Neo-Zélandais sont deux amis ayant travaillé ensembles dans un Brewpub en Colombie Britannique, le duo se mit en tête que les styles de bières qu’ils voyaient quotidiennement au travail, avaient leur places en Ecosse, tout en sachant que ces styles étaient relativement peu répandus dans le pays, mais avaient un véritable potentiel!

En partant tous deux en Nouvelle Zélande, ils ont commencé à brasser dans leur garage avec un kit fait maison, c’est là que les premières bières seront élaborées comme la Flagship Pale Ale. View full article »

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Test du jour, une bière Suédoise!

Cette brasserie se nomme Brewski, et elle a été créée en 2013 à Heslingborg par Marcus avec ses amis Lucas, Robin, Alfred et John qui se sont lancés dans l’aventure.

Avec des modèles comme Mikkeller et quelques Américains, ils ont un style particulier, espiègle dirais-je même avec des bières relativement créatives et souvent portées sur les fruits.

Aujourd’hui la brasserie gagne en notoriété et s’exporte en Europe, ce qui n’est pas pour nous déplaire, tant l’offre de bière Suédoise est limitée en France. View full article »

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IMG_6284Je vous propose de revenir dans ma ville natale, à savoir Marseille, qui commence à se faire connaître de la bière, pour déguster une IPA élaborée par les copains de la Plaine, alias Sylvain et Salem !

J’ai maintes fois parlé d’eux, ce sont les pionniers du renouveau de la bière à Marseille, créant une synergie qui ne cesse de croître en ce moment, que ce soit avec l’émergence de nouvelles brasseries ou le festival Provence Bière Connexion qui fut un relatif succès pour sa première édition.

Ici nous sommes sur une IPA, qui n’est plus produite actuellement (mais qui le sera de nouveau rassurez-vous), mais dont vous trouverez une équivalence dans la « HAC », la Houblonnée à Cru de la Plaine, qui passera sur le site et qui est excellente (et fait l’unanimité parmi la gente féminine au passage).

Inutile de revenir sur la brasserie, de nombreux articles sur le site en parle déjà, et si vous ne les connaissez pas, foncez, allez les voir, assister à leurs cours de brassage ou manger dans leur petit restaurant, la Picoline ! View full article »

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