Aujourd’hui je vous emmène aux USA avec la brasserie Left Hand, une « jeune » brasserie qui est née en 1993.
Tout a commencé en 1990 quand Dick Moore eu comme cadeau un kit de brassage amateur par son frère. Ce cadeau sera en quelque sorte une révélation pour lui et en 1993 il s’associera avec un de ses amis d’école, Eric Wallace pour créer une brasserie.
Quelques semaines plus tard, en Septembre de la même année ils vont donc créer leur brasserie et l’appeler la Indian Peaks Brewing Company. Puis ils vont chercher un local, qu’ils trouveront dans une ancienne usine d’emballage de viande. En quelques mois tout été mis en place et l’activité commença à battre son plein quand un problème avec le nom arriva. En effet, le nom Indian Peaks était déjà utilisé par une autre brasserie, alors pour ne pas entamer un conflit, ils décidèrent de changer le nom pour Left Hand en l’honneur du Chef Niwot (un chef indien) View full article »
