Tag Archive: hildegarde


 

IMG_3540Aujourd’hui nous allons dans le Pas de Calais pour parler d’une Page 24 de Noel, une bière brassée par la brasserie de Saint Germain.

Cette brasserie est née en 2003 suite à l’initiative d’Hervé Descamps et les frères Bogaert, ceux-ci ont ainsi fait revivre l’activité brassicole de la ville d’Aix-Noulette et plus particulièrement de la brasserie Saint Germain qui ne fonctionnait plus depuis un moment déjà. Les efforts payent car depuis sa création, la brasserie n’a de cesse de progresser en gamme et en qualité, à la vue de ses nombreuses récompenses obtenues entre 2008 et 2009.

Pourquoi la bière s’appelle Page 24 ? Et bien ceci provient d’une légende en fait, le nom fait référence à Sainte Hildegarde Von Bingen, nous avions parlé d’elle lors de notre article sur le Houblon, en effet, cette femme qui a vécu durant le moyen âge est celle qui a découvert les vertus du Houblon pour la bière. A l’époque les moines s’essayaient à de nombreuses expériences pour améliorer la bière et Hildegarde fut celle qui fit la découverte la plus marquante pour la bière. Suite à cette fameuse découverte, Hildegarde écrira un traité sur la bière dont l’une des pages demeura manquante, la page 24 qui d’après la fameuse légende contenait des secrets de fabrication. Et voilà, vous avez maintenant le pourquoi du comment sur notre fameuse bière ! View full article »

Share Button
 

OLYMPUS DIGITAL CAMERAAujourd’hui je vais revenir sur un article récent de l’Express sur la bière au féminin.

Voir l’article  ainsi que la réponse de mon camarade de Happy Beer Time

Un article bien parti au début qui a terminé d’une manière……inopinée… en fait l’article en soi est bon, il mets en avant le fait que les femmes commencent à apprécier la bière à sa juste valeur, il remet même les choses à sa place en rappelant que le métier de brassage était un métier féminin durant des millénaires, et que c’est une femme qui a introduit le houblon dans la bière (Hildegarde de Bingen). D’ailleurs ces infos nous vous les avions donnés dans un article sur les choses insolites que vous ne saviez pas sur la bière ainsi que notre article sur le houblon.

L’article cite des brasseuses, et on a même droit à une intervention de la très reconnue (et à juste titre) Elisabeth Pierre. On nous parle de certaines brasseries connues, de lieux réputés comme La Fine Mousse bref cet article a tout pour rendre joyeux n’importe quel amateur de bonne bière et fervent défenseur de sa noblesse mais il y a un hic !

Le hic c’est que l’article nous cite trois bières « féminines » à savoir la Pelforth Radler et la Desperados Verde (la 3ème étant correcte pour moi)… et ça….j’ai du mal je vous avoue, je n’ai rien de particulier contre ces bières mais ce sont pour moi des bières « cliché », des clichés établis par les grands groupes qui au lieu d’éduquer une clientèle à un marché riche et de qualité lui proposent plutôt un produit prémâché et finalement assez réducteur je trouve. View full article »

Share Button