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Si on vous parle de bière Noire, automatiquement vous allez penser à une Guinness n’est-ce pas ?

Ne vous en faites pas c’est tout à fait normal, cette bière est devenu tellement culte et connue que l’on associe son nom à une couleur de bière et même un style, n’en déplaise aux geeks.

Bien entendu, il n’y a pas que Guinness, et heureusement, mais force est de constater que quasiment tous les pubs propose cette bière, et que dès qu’on parle de Stout à une personne qui n’y connait rien on lui dit toujours « mais oui, tu sais, une Guinness en gros ».

Fort heureusement, Guinness ne supplante pas le terme de Stout comme Frigo a supplanté le réfrigérateur par exemple, mais il est indéniable que cette brasserie est un incontournable du genre, ses pubs vintage sont de la déco vendues partout sur le net, sa manière de servir aussi, et surtout on l’associe automatiquement à son pays d’origine : L’Irlande ! View full article »

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IMG_6130Oui, vous lisez bien, on va gouter une Guinness aujourd’hui, mais pas n’importe laquelle, une nouveauté issue d’une actualité dont je vous avais fait part il y a de cela plusieurs mois.

Guinness est surtout connue pour une seule bière, sa Stout, et ses variations de gamme sont peu nombreuses et n’existent souvent plus sur le marché, on ne connait que sa Stout, surtout en France.

Néanmoins l’an dernier, Guinness a voulu orienter sa gamme sur l’artisanal, ou tout du moins s’en approcher on va dire. Elle a laissée soin à ses brasseurs d’élaborer de nouvelles recettes, ou utiliser d’anciennes pour élargir sa gamme justement, et le résultat est actuellement trouvable chez vos cavistes ou dans des supermarchés comme Monoprix.

Je ne vais pas ici vous parler de Guinness et son histoire, ce serait trop long et je songe plutôt vous faire un article à part sur cela, une saga sur ces grands groupes justement.

Tout ce que je peux dire, c’est que si même Guinness s’oriente sur l’artisanal, c’est que justement les choses changent, et le local fait peur au global.

Du coup, aujourd’hui, nous allons nous diriger sur une Dublin Porter et voir un peu ce que cela donne !

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