Tag Archive: gose


 

Je repart en Italie encore une fois, ca devient une habitude mais bon vous vous y habituez! 

Et on retourne chez nos amis de Birra Nova que nous avions évoqué dans le test de la Linfa, pour une bière de style Gose. Une bière Gose c’est un style assez particulier, qui commence doucement à se faire connaître un peu comme les Sour maintenant. Un style qui sort un peu des codes traditionnels gustatifs de la bière, dirons-nous, classique, et qui peu à peu se fait brasser par quelques brasseries désireuses de nouveautés. 

Ce style nous vient d’Allemagne, de Goslar, près de la rivière Gose, d’où le nom. C’est un style de bière qui se situe un peu entre la Gueuze et la Sour sur certaines bases, mais qui s’agrémente de sel, d’épices et/ou de coriandre pour le parfum, ce qui donne une bière qui casse le code du Reinheitsgebot allemand mais qui se fait connaître ces dernières années hors des frontières teutonnes.  View full article »

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C’est l’été. Nous sommes restés enfermés tout le printemps et déjà le temps des cocktails de l’été au soleil sur une terrasse relativement bondée est venu. Même si nos apéritifs ensoleillés ressemblent parfois un peu à un bal masqué (ohé ohé), on s’imagine bien faire faux bond à nos cannettes et bouteilles d’élixirs houblonnés pour goûter à des boissons colorées associées à l’été et aux vacances.

Ne fuyez pas, on ne va pas virer en Gin-Tonic Lantern tout de suite ! On va causer Margarita en fait. Pas le cocktail à base de tequila, citron vert et sel bien frais, mais la Margarita Lime Gose de TrimTab Brewing. Bien sûr, vous devinez à la lecture de cette introduction qu’il y a tout de même un rapport avec cette fameuse boisson estivale… View full article »

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Aujourd’hui les amis, nous allons vers un pays tout nouveau pour le site, la Pologne!

J’ai chez moi quelques classiques de Pologne, mais pas encore eu l’occasion de les passer, mais là, on a ici une brasserie jeune et dynamique, fondée par 4 potes un peu foufous, la brasserie Kingpin!

Pour l’instant, j’ai peu de renseignements sur l’histoire de la brasserie, le site en dit peu, et peu d’infos me sont parvenues, mais tout ce que je sais, c’est qu’ils ont ce petit grain de folie qu’on retrouve chez O,Clock, Brewdog, Tiny rebels ou encore Flydog. Il n’y a qu’à voir leur gamme très variée et qui regorge de recettes originales! View full article »

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IMG_6012Il est temps de revenir dans le sud de la France, vers ma région pour vous parler d’une bière fabriquée par les copains de Sulauze, dont nous avons traité plusieurs fois les bières sur le site, et qui font partie des fondateurs et initiateurs du fameux Provence Bière Connexion qui aura lieu sur Aix et Marseille du 25 au 30 avril 2016 !

Nous parlerons plus en détail de ce festival dans de prochains articles, aujourd’hui on va plutôt s’intéresser à une petite curiosité de nos amis de Miramas avec une Gose’illa !

Alors cette fois-ci on va aller sur une bière d’un style tout nouveau sur le site, la Gose !

Ce style nous vient d’Allemagne, il a été trouvé à Goslar dans le massif du Harz en 1397. Le nom vient de la petite rivière du même nom qui traverse la ville de Goslar.

Au début du 20ème siècle c’était une boisson assez populaire dans certaines régions allemandes. View full article »

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