IMG_0725A la veille d’un départ pour Paris en weekend, je me devais de vous parler de la Gallia, bière 100% parisienne qui a une histoire assez sympathique ! (Que vous pouvez trouver plus détaillée sur le site officiel !)

La brasserie est née au 19eme siècle vers 1880 dans ce qui est aujourd’hui le 14eme arrondissement de la ville, avant la brasserie faisait des bières spéciales comme la bière de lait, la bière de Goudron ou encore des bières médicinales (curieux de voir ce que cela contenait !). Et en 1879 ils se décident à faire des bières normales qu’ils appellent « Bières Gallia », ils sortiront 4 bières différentes et produiront environ 20.000 hl par an. Mais la brasserie ne gagne pas d’argent et abandonne pour laisser place à Jean Jacques Wolhuter, un négociant en houblons de Strasbourg qui reprendra l’activité en 1890.

La brasserie est reboostée, elle s’agrandit et connait un vif succès et gagnera même une médaille d’or à la grande exposition universelle de 1900, une première pour une brasserie ! View full article »

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