Tag Archive: fûts


 

Amis houblonnés, nous allons déguster une bière anglaise, plus précisément la Irish Whiskey Cask de la brasserie Innis and Gunn.

La brasserie Innis and Gunn a été fondée en 2003 par Dougal Sharp, par un heureux hasard. En effet, vous lisez bien, il s’agit en fait d’un heureux concours de circonstances qui a permis la création de cette brasserie.

Initialement, Dougal a été contacté par la distillerie William Grant pour les aider sur le projet d’un whisky vieilli en fût de chêne aromatisé à la bière. Pour cela, Dougal va créer une Ale spéciale qui servira à l’élaboration de ce whisky.

Là est la fameuse surprise, la Ale qu’il obtient, est extrêmement bonne! Il n’en faudra pas plus à notre ami pour se décider à lancer sa propre marque. View full article »

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On a fait un petit peu le tour des caves de Marseille vu qu’il y en a deux, mais ce n’est pas fini pour autant car j’ai encore quelques curiosités à ce sujet.

Aujourd’hui on va monter 30km au Nord dans la jolie petite ville d’Aix en Provence, la petite sœur bourgeoise de Marseille plus trashy et moins classe qu’elle selon les Aixois en général…ce qui est relativement faux les gars je vous le dit !

En 2006 une cave fut créée et fut fermée et reconfigurée autrement dans Aix, nous allons en parler dans un autre article. Quelques années plus tard des jeunes gens décident de faire eux aussi leur cave à bière et la route des bières est née !

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