Tag Archive: fruit


 

J’ai décidé de boycotter le mauvais temps et de rester sur le fruit, alors cette fois-ci je vais un peu plus au Nord du monde, en Suède, loin des déserts de l’Utah du précédent test.

Une brasserie suédoise du nom de Brewski commence peu à peu à se faire connaître, avec ses bouteilles aux étiquettes originales, son maître brasseur, Marcus a débuté son rêve en 2014 et n’a cessé de nous sortir des bières originales depuis. Vous citer tout ce qu’il a fait serait trop long, il a fait de très belles bières que l’on retrouve chez beaucoup de nos cavistes en ce moment.

Pour aujourd’hui, nous allons parler de la Halo Milkshake, une bière brassée avec de la framboise et du fruit de la passion, de type Berliner.
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IMG_0063Aujourd’hui nous allons déguster une nouvelle bière de la brasserie de Troch, nous avions auparavant testé la Chapeau Fraise, une bière qui s’avérait prometteuse mais qui nous avait un petit peu déçu par le surdosage de sucre dont elle a fait preuve et qui avait rendu le final un peu écœurant.

Nous allons du coup nous attaquer à une nouvelle bière fruitée, une Chapeau Abricot, ce n’est pas le genre de fruit que l’on a l’habitude de voir dans une bière ce qui a d’autant plus attisé notre curiosité !

 

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IMG_0049Aujourd’hui je vais tester une Rodenbach les copains ! Une bière Belge brassée par la brasserie du même nom !

A l’origine la famille Rodenbach date du moyen âge, le chevalier de Rodenbach vivait dans son château dans les bois d’Odenwald dans le grand-duché de Hesse, le château aujourd’hui n’existe plus.

En 1820, Alexandre Rodenbach, un descendant de cette famille, achète une petite brasserie à Roulers. La brasserie restera familiale durant de nombreuses années mais elle perdra son indépendance en 1998 quand Palm Breweries racheta l’affaire. Mais ce rachat n’a pas signifié une perte de qualité heureusement ! Le matériel est le même, les traditions aussi, les foudres de chênes sont toujours présents et on fait toujours murir la bière dedans durant 2 ans ! De plus les souches utilisées pour le brassage sont celles d’origine !

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IMG_0674Bonjour les amis,

Aujourd’hui je vais vous parler de la Choulette, une brasserie française située dans le Nord Pas de Calais.

Cette brasserie est née en 1895 par la volonté de Jules Dhaussy, un agriculteur qui acheta une brasserie à vapeur cette année là. Initialement il avait déjà travaillé dans une brasserie. Au départ il fait des bières qu’il vend aux agriculteurs du coin pour arrondir les fins de mois, ses bières sont faiblement alcoolisées. En 1902, son activité est finalement officiellement reconnue dans l’annuaire des brasseurs.

Comme toute bonne brasserie familiale, c’est le fils, Alphonse qui reprend les rennes de la brasserie avec sa femme qui a elle aussi une expérience dans le milieu brassicole. Durant la première guerre, la brasserie est réquisitionnée et détruite, Alphonse décide alors de brasser chez son oncle. View full article »

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