IMG_5987Aujourd’hui nous allons parler d’une bière italienne ramenée par de très bons amis qui ont visité l’exposition universelle de Milan l’année dernière !

Il s’agit de la Forst, dont la brasserie éponyme a été fondée en 1857 à Merano par Johann Wallnofer et Franz Tappeiner.

Plus tard, en 1863, un entrepreneur du nom de Josef Fuchs, rachètera l’entreprise et la fera grossir pour en faire ce qu’elle est aujourd’hui, c’est-à-dire une brasserie relativement industrialisée (700 000hl par an) mais qui est restée aux mains de la famille.

Aujourd’hui la brasserie se situe à Algund, dans le Sud-Tyrol en Italie, tout près de la frontière.

La brasserie a d’ailleurs acquis la brasserie Menabrea (dont nous avions testé l’une de leurs bières),  et produit une gamme d’environ dix références.

Nous allons parler de la FORST KRONEN, la plus répandue de la brasserie. View full article »

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