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Je vous propose aujourd’hui de s’accorder une pause sur tous ces gros dossiers et nous remettre un peu de nos émotions en allant directement en Ardèche, déguster une bière créée par une ferme, malterie brasserie!

Plus précisément nous allons aller à Chirols, au Nord de Aubenas pour découvrir une Ale de la brasserie Ale Ouët. 

Cette brasserie est née en 2009 à , suite à la rencontre entre 2 amis, Vincent Calle et Bertrand Duret et un paysan du Dioï, Raphael Patroi. Celui-ci faisait du pain et de la bière via sa petite ferme, et nos 2 compères décidèrent de prendre la suite de ses travaux après quelques temps passés à travailler avec lui. View full article »

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Et si nous partions un peu à la campagne aujourd’hui? 

Que diriez-vous d’aller faire un petit tour dans une ferme de l’Aveyron retrouver un couple de brasseurs? 

Aujourd’hui nous allons donc aller rejoindre Amandine et Baptiste, dans leur ferme datant de 1177, qui était auparavant une grange monastique appartenent à l’abbaye cicsterienne de Nonenque, et reconvertie en 1985 en ferme dédiée à la fabrication de fromage. 

Cette ferme est peu à peu devenue une brasserie, où le malt est produit sur place, garantissant un label de qualité local à ses produits.  View full article »

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