Tag Archive: duvel


 

IMG_5931Aujourd’hui direction les USA, plus précisemment, KANSAS City dans le Missouri !  Nous allons donc déguster une bière nommée « Single white IPA » de la brasserie « Boulevard brewing ».

Tout d’abord, parlons un peu de cette brasserie, qui est née en 1988 grâce à John Mc Donald, qui a établi ses locaux au Southwest Boulevard. Le début fut difficile, une Pale Ale ouvra la voie et petit à petit John parvient à se faire une clientèle dans la région. S’en suit une Biere blanche qui aura un franc succès, accroissant ses ventes et donc sa production par la même occasion.

Les années passent et la brasserie se fait peu à peu connaître au-delà du Missouri, le talent de Mc Donald y est sans doute pour beaucoup, en effet, celui-ci aime explorer tous les styles, en allant piocher chez les Allemands, les Belges, les Anglais et ainsi créer une gamme variée et de qualité.

Aujourd’hui, la brasserie vend ses bières dans presque 30 états Américains, elle est une des plus grandes brasseries du Midwest et elle a commencée à s’exporter en Europe. View full article »

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beer_glasses-600x309Les amis, on va parler d’un sujet qui pour moi, est assez varié, il s’agit des verres à bières ! Pourquoi varié ? Parce qu’il existe énormément de verres différents et qu’il est parfois difficile de les classer comme il faut, néanmoins il existe certains « classiques » que vous pouvez retrouver un peu partout.

En gros, je vais vous parler des verres « classiques » et je conclurais par une petite partie consacrée aux verres spéciaux.

Il faut savoir que la bière n’est bue dans des verres que depuis peu, depuis que l’homme maitrise parfaitement la confection du verre en fait. Auparavant, la bière était bue dans des bols en terre cuite et un peu plus tard, dans des récipients en étain, en argile ou encore en bois.

On peut encore trouver ce genre de récipients chez quelques brasseries originales ou encore dans des magasins de souvenirs.

Pour ce dossier je me suis servi de verres que je possède et pour d’autres illustrations je me suis permis de récupérer des images de certains sites de vente en ligne très connus. J’espère que cela vous plaira!

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IMG_0001 (2)Aujourd’hui les amis nous allons aller en Belgique et on va parler d’une bière relativement connue et très répandue : La Chouffe !

La Chouffe est née à la fin des années 70 sous l’impulsion de deux beaux frères : Pierre Gobron et Christian Bauweraerts (prononcez Bo….heu…non comme vous voulez en fait moi j’y arrive pas) qui décident de brasser leur propre bière ! Habitants dans le village d’Achouffe ils se sont donc très fortement inspirés de leur village pour nommer leur bière !

En 1892 la Chouffe naitra de son premier brassin, et le succès fera son chemin (oh mais je me sens poète ce soir les amis !), la bière a connu en effet, un succès retentissant en Belgique et aux alentours. View full article »

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IMG_0850Salut les amis et bonne année ! Ca y est on reprend après une pause un peu longue mais ca y est on va reprendre le rythme et déjà de nombreuses bières sont en cours de rédaction pour le blog !

Aujourd’hui on va commencer par un grand classique de la bière Belge, la Duvel !

La brasserie Duvel a été fondée en 1871 par Jan-Leonard Moortgag, la brasserie ne s’appelle pas encore Duvel, c’est en fait la ferme Morrtgag dont les bières de haute fermentation sont appréciées par les locaux et plus tard par la bourgeoisie Bruxelloise.

Très vite la brasserie gagne en popularité et rentabilité et en 1900 les deux fils, Albert et Victor reprennent le flambeau ! Le premier devient brasseur, le second se charge de la distribution.

L’une de leur première nouveauté sera une Ale, inspirée directement du succès de ce type de bière en Angleterre, Albert utilisera de la levure Ecossaise après avoir tout de même dû bataillé avec les brasseurs locaux qui refusaient de lui fournir un échantillon, mais il y parviendra et aujourd’hui encore, cette levure est toujours cultivée à partir de la même souche. La bière verra le jour après la première guerre mondiale et sera nommée en conséquence : Victory Ale !

Quelques années plus tard, la bière sera appelée « Un véritable Diable » (nom trouvé suite à la réaction d’un notable sur cette bière qu’il qualifia de véritable diable…d’où le nom !). View full article »

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