IMG_6140Les amis, on va rester dans le theme des pays froids, après la Russie et le Groenland on va parler de la Bière de l’Ours une bière Canadienne de la brasserie Dunham.

Cette bière a eu la médaille d’or en 2010 au Mondial de la bière à Strasbourg (qui se tiendra en 2013 à Mulhouse à quelques km du lieu précédent).

Cette brasserie est tout jeune, elle a ouvert en 2010 quand la brasserie Brasseurs & Frères à Dunham fut rachetée par 3 personnes bien connues localement dans le milieu brassicole : Sébastien Gagnon, Hughes Dumontier et Jocelyn Bérubé.

Aujourd’hui Hugues et Jocelyn ont quitté le navire pour de nouvelles aventures, et aujourd’hui le maitre brasseur est Patrick Roy secondé de Eloi Deit, un brasseur indépendant qui sévit dans son pub le Cheval Blanc à Montréal.

La brasserie fait de nombreuses bières artisanales (c’est-à-dire qu’elles sont non filtrées et non pasteurisées).

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