Tag Archive: Dégustation


 

deguster sa biereSalut les amis ! Aujourd’hui on va changer un peu des tests de d’habitude et parler de la dégustation de bière en elle-même. Pour cela je me suis dit qu’il serait intéressant de vous faire un article sur comment déguster une bière !

Cet article est rédigé par un amateur je le précise, je ne suis pas brasseur (même si je compte me lancer dans l’aventure un jour pour le fun), ni professionnel comme Michael Beer Hunter Jackson ou encore plus connue chez nous Elisabeth Pierre (Vous n’avez pas encore acheté son Grand Guide Hachette sur la bière ? Mais vous attendez quoi ??) Donc restez indulgent aussi car j’apprends moi aussi avec ce blog ! 🙂

 

Bien sûr, la plupart d’entre vous savent déjà comment déguster une bière, mais je suis sûr que pas mal ne savent pas encore bien s’y prendre, et étant moi aussi un amateur tout comme vous, j’apprends également pas  mal de choses en tapant mes articles et en parlant avec les autres, et j’aime vous faire partager tout ça.

Pour cet article on va parler sérieusement sans pour autant se prendre au sérieux, vous le comprendrez très vite avec quelques-unes des illustrations que j’ai faites rien que pour vos yeux ébahis !

Nous allons d’abord parler du service, primordial pour la dégustation, vous allez constater qu’il y a une méthode globale efficace mais qu’il y a aussi des variantes spécifiques à certains types de bières.

Enfin nous allons explorer les différentes étapes de la dégustation et en fin d’article je vous donnerais quelques petites conseils et un dernier mot personnel pour la route ! Attention on va parler de dégustation pure et simple, pas avec du fromage ou autres plats, ce sera l’objet d’un futur dossier que je dois vous concocter! View full article »

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On a fait un petit peu le tour des caves de Marseille vu qu’il y en a deux, mais ce n’est pas fini pour autant car j’ai encore quelques curiosités à ce sujet.

Aujourd’hui on va monter 30km au Nord dans la jolie petite ville d’Aix en Provence, la petite sœur bourgeoise de Marseille plus trashy et moins classe qu’elle selon les Aixois en général…ce qui est relativement faux les gars je vous le dit !

En 2006 une cave fut créée et fut fermée et reconfigurée autrement dans Aix, nous allons en parler dans un autre article. Quelques années plus tard des jeunes gens décident de faire eux aussi leur cave à bière et la route des bières est née !

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