IMG_9836Cette bière est brassée par la brasserie De Gouden Boom (l’arbre d’or), cette brasserie est implantée au cœur de la ville à la place d’une ancienne auberge qui s’appelait ‘t Hamerken et qui date de 1587.

En 1872, Jules Vaneste, un agriculteur, emménage dans cette auberge devenue distillerie et ce n’est qu’en 1889 qu’il la rachète et y recommence une activité de brassage (elle ne faisait plus que de la distillerie). L’activité de brassage prend tout son essor surtout en 1902 d’après ce que l’on sait, la distillerie sera entièrement stoppée à ce moment là et le matériel renouvelé.

Malheureusement la première guerre mondiale passe par là et une partie du matériel sera perdu, le fils de Jules, Cyril aidera son père dans l’activité, et reprendra l’affaire à la mort de celui-ci en 1909.

La brasserie continuera son activité, fabriquera même une Gueuze, et en 1930 la brasserie fera même de la Pilsner après un lourd investissement pour faire de la basse fermentation.

Jacques Vaneste a entre temps pris la relève de Cyril qui meurt en 1925, de nombreuses bières seront produites dont une triple également. View full article »

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