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IMG_9938Partons à Angoulême pour parler de la Goule, une bière artisanale brassée avec du Cognac tout comme la X.O que nous avions testée il y a un an de cela !

Cette bière est brassée par la brasserie La Goule, elle est faite chaque année pour le festival de BD d’Angoulême. Un ami fan de comics me l’a offert à son retour du festival pour mon plus grand plaisir !

Je n’ai que peu d’information sur cette brasserie, leur site internet est très sommaire pour être franc avec vous alors je vais passer directement au test de cette bière !

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IMG_5719Aujourd’hui en ce dimanche de Superbowl on va tester une bière qui n’a strictement rien à voir, la X.O Cognac beer !

Cette bière est née en 1998 et a subie pas mal de modifications pour parvenir au résultat actuel.  La brasserie est située à Cognac, quoi de mieux me direz-vous pour faire une bière avec du Cognac que la faire dans le pays même de ce breuvage ?

Alors le Cognac je ne vais pas vous en parler ce n’est pas le but et je n’y connais pas grand-chose, bien que je sache différencier un bon cognac d’un très mauvais en général, mais incapable je suis de vous dire son âge ou ses saveurs (tiens ? Je parle comme Yoda ?).

La brasserie responsable de cette bière est la Brasserie des Gabariers, elle est donc à…Cognac (c’est bien vous suivez !) et propose 2 autres bières, l’Atlantic au Pineau et l’Atlantic blonde. La bière n’a plus été brassée au centre ville de Cognac depuis 2008 et ce pendant quelques années pour raisons financières entre autres.

Mais en 2011 l’espoir renaît et Pascal Mounier, le responsable de la brasserie annonce le retour de la brasserie à Cognac (tiens ? Ca me rappelle une Cagole ca). Auparavant la bière la plus vendue était la blonde, mais la X.O, était celle qui allait jouer en leur faveur pour une exportation…et le pari semble gagné, la bière est disponible au Danemark, au Canada mais aussi en Chine et en fûts ou même en coffrets avec des verres similaires aux verres à Cognac !

Le Cognac c’est un produit un peu luxueux, donc forcement la brasserie surfe sur la tendance et ca marche ! Celle-ci va continuer son développement et peut être même ouvrir une boutique.

Mais avant de passer au test, X.O signifie Extra Old, cela est une appellation que l’on peut trouver pour un Cognac vieux d’environ 6 ans et demi (dixit les renseignements que j’ai pu obtenir).

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