Tag Archive: Coffee


 

Direction le Royaume Uni aujourd’hui, plus précisément la ville de Leeds pour une jolie canette de Mocha Porter par la brasserie Northern Monk.

Cette brasserie est née en 2013 par l’initiative heureuse (pour nous!) de Russel Bisset, qui, dans son plan initial, voulait débuter sa carrière brassicole en tant que brasseur tzigane (ou Gypsy brewer en Anglais).

Il va finalement se rapprocher de David Bishop, un brasseur primé (et donc compétent) pour l’aider à créer ses recettes et sa marque. Les deux hommes vont petit à petit monter un business plan, prendre des infos, et vont lancer la marque avec succès en brassant chez une autre brasserie temporairement, mais Bishop pour des raisons personnelles, est obligé de quitter l’aventure. View full article »

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IMG_3624Les amis nous allons nous attarder sur une seconde bière de chez Mikkeller, une brasserie, ou plutôt un brasseur dont je n’ai testé que la Kiin Kiin pour le moment, mais d’autres encore viendront !

Déjà qui est Mikkeller ? Ce n’est pas une brasserie à proprement parler en fait, il s’agit d’un brasseur dit « tzigane » (Gipsy Brewer). Dans le test de la Kiin Kiin je l’avais appelé « brasseur itinérant », ce qui n’est pas faut mais n’est pas non plus le terme habituel.

Pour vous situer, notre ami brasseur élabore ses recettes et les brasse chez les autres, mais il ne les donne pas à brasser contrairement à d’autres, il les fait lui-même. En France nous avons Hakim T. qui produit entre la Milk Chocolate Stout récemment testée, ou encore la Belle Tourbée par exemple. View full article »

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starbucks_serves_beer_flashAaah qui ne connait pas Starbucks ? Cette chaine de salon de café ou le « Barista » dyslexique  va vous servir un café qui vous coute 50€ tout en écrivant votre nom d’une manière que vous n’aurez jamais imaginé !

Oui c’est ça Starbucks, le café qu’on emporte avec soi parce que ça fait américain, alors qu’en fait vous ne pouvez pas boire votre café en marchant comme eux sous peine de vous étouffer, et vous bruler au 4ème degrés.

Et bien figurez-vous qu’ils se sont mis au vin et à la bière ! Alors au départ c’est parti sur une série de tests dans certains magasins, le but est d’accompagner les clients tout au long de leur journée, en gros la chaine veut s’imposer comme un nouvel acteur de l’after work ! View full article »

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Ce soir les amis on va parler café avant de dormir histoire de bien vous garder en éveil pour la nuit, et en vous disant simplement les mots « poussin piou » je sais d’avance là maintenant que vous aurez du mal à vous endormir car cette chanson est désormais dans votre tête !

Du coup vous êtes énervés, impossible de dormir alors que faire ? Et pourquoi ne pas se mettre sur ESPN America comme un bon Yankee que l’on voudrait être et boire une bonne bière US ?

Oui mais voila, quoi choisir pour tenir tout le reste de la nuit ? Ah j’ai une idée ! Vous vous souvenez quand je vous parlais de la brasserie Flying Dog lors du test de la Barley Wine ? Et si on en testait une autre de ces petits malins de chiens volant ?

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