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IMG_0567Partons à Bruxelles pour goûter une Gueuze Lambic de chez Belle Vue. Cette brasserie fut fondée en 1913 par Philémon Vanden stock, la famille Vanden stock est assez connue en Belgique, notamment Constant Vanden Stock qui est très connu là-bas dans le milieu du football. Philémon a commencé sans vraiment de local, il mélangeait des Lambics de diverses origines simplement. Ce n’est que quelques années plus tard qu’il rachètera le café Belle Vue qui donnera son nom quelques années ensuite à la brasserie que l’on connait aujourd’hui. Philémon sera déporté et tué durant la guerre en 1944.

Constant a pris la relève de son père pour faire prospérer la brasserie, il remporta un franc succès et devint sponsor pour une équipe de foot locale, il  s’exporta avec réussite à l’étranger également. Constant était également footballeur en Belgique, mais ce fut assez difficile pour lui de faire à la fois du foot et à la fois de la gestion d’entreprise. Il mit le foot de côté quelques temps mais Interbrew, devenue ensuite Inbev, un grand groupe Brassicole, le pressa pour racheter sa brasserie. View full article »

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IMG_0130Souvenez-vous je vous avais testé une bière à l’eau de mer qui avait gagné le concours Lépine, la brasserie Mor Braz.

Cette fois ci on reste dans le thème de la Bretagne avec une bière cidrée, une bière toujours avec de l’eau de mer mais cette fois ci avec de la pomme et quelques notes sucrées…. Curieux non ? Et bien vous ne croyez pas si bien dire !

 

Elle a l’air de rien comme ça mais elle est surprenante

Dans le verre on découvre une mousse persistante qui chapeaute une bière orangée, trouble et pétillante qui a de fortes allures de cidre (tiens donc ??). View full article »

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