Tag Archive: cave a biere marseille


 

Cela va faire presque une dizaine d’année que je tiens ce site, et avec le temps j’ai pu me faire tout un tas de contacts dans le milieu brassicole et découvrir un univers que j’aime énormément. 

Cependant, je n’ai jamais eu d’activité professionnelle liée à cela, la faute au manque de temps principalement. Mais voilà, le confinement aura permis de me donner l’opportunité d’avoir le temps de reconsidérer certaines choses. Peu de temps avant le 17 mars j’étais en Ecosse, à Edimbourg pour voir ma famille et mon beau frère et moi allons au Brewstore, un magasin entièrement dédié au brassage qui a sa cave à bière juste à côté. 

Je trouve l’idée géniale, et je me dis qu’en France ca n’existe pas ou très peu sans doute. Rentré en France, Antoine, mon ami et maître brasseur de la Minotte passe boire un verre et je lui parle de ceci, l’idée plait mais cela reste une discussion simple autour d’un verre. 

Le confinement touche à sa fin et Antoine me contacte pour me dire qu’ils ont une opportunité de faire un Brewshop / cave / bar / atelier de brassage et ils veulent que je fasse partie de leur équipe. Je me suis donné 24h pour réfléchir et voir comment réunir ma part dans cette aventure, le lendemain je disais oui et tout allait commencer…  View full article »

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J’ai décidé de vous parler un petit peu de nos cavistes ici en Provence, bien que ce blog soit pour tout le monde, je suis un Marseillais, et je me dis que vous parler de temps en temps de nos cavistes locaux n’est pas un mal, et bon, hein, pour le coup j’ai eu envie de vous parler d’une copine, que je connais depuis le début de l’aventure de ce Blog, Vanessa de la cave à bière Fietje !

Longtemps en retard dans le secteur de la bière artisanale, Marseille a su se rattraper, à travers un mouvement initiée quasi simultanément en 2013 par Vanessa et la brasserie de la Plaine en pleine euphorie de la capitale de la culture Européenne.

Originaire de Belgique, elle décide d’ouvrir la première cave à bière de Marseille. Après un certain temps de création et de recherche, le projet se concrétise lorsqu’elle trouvera les locaux à deux pas de la Brasserie de la Plaine dans un quartier très apprécié et vivant de la cité phocéenne. Fietje était née! View full article »

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