Tag Archive: Brasserie de la pleine lune


 

Aujourd’hui un petit test plutôt original et qui me tenait à coeur, en effet, on va parler d’une bière toute jeune et fabriquée par une jeune brasseuse toute nouvelle dans le milieu et très talentueuse.

Notre bière s’appelle Before Thibord, nom qui n’est pas anodin et je vais vous expliquer pourquoi!

Cette bière est issue de la brasserie du même nom, Thibord, et son brasseur n’est autre qu’une jeune femme prénommée Clémence…. Thibord (jusque là vous suivez hein), et nous avons ici sa première bière officielle!

Alors déjà qui est Clémence? Et bien c’est une jeune femme issue d’une famille de céréaliers qui a décidé de se lancer dans l’aventure brassicole en utilisant l’orge de sa famille. Depuis 2012 cette idée s’est ancrée en elle et son rêve est en train de devenir réalité. View full article »

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Aujourd’hui nous allons tester une bière de la brasserie de la Pleine Lune, Les gens de la Lune!

J’avais parlé auparavant de cette brasserie mais je disposais de peu d’informations, entre temps j’ai pu en obtenir et surtout rencontrer Benoît, le brasseur et fondateur de la brasserie!

La brasserie est donc née en 2011, Benoît, qui avait déjà travaillé plusieurs années chez Markus, se lance avec 4 bières pour commencer, et un an plus tard, il est rejoint par Georges et Sylvain et font face à leur succès grandissant. View full article »

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craft_beer_breweryOn confronte toujours les deux types de production, mais déjà c’est quoi une brasserie artisanale et une brasserie industrielle ?

C’est finalement assez flou à définir aux premiers abords, est-ce que c’est le volume produit ? Les recettes ? L’organisation ?

En France, on parle officieusement de brasserie artisanale (et toutes ses sous-classes comme micro, pico et nano), une brasserie qui produit moins de 100 000hl par an. Au-delà, c’est de l’industriel.

Aux USA c’est un peu plus officiel, il faut produire moins de 715 000 hl, que la brasserie appartienne à moins de 25% à un groupe du secteur des boissons alcoolisées (sauf si c’est une autre brasserie ou un brasseur artisanal), et enfin la recette doit être composée des produits de bases sans ajouts. View full article »

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PBC_logo-white_03Beaucoup de rencontres à prévoir encore aujourd’hui, notamment Elisabeth Pierre, célèbre Zythologue et « papesse » du milieu brassicole, qui nous fait la joie de présenter sa nouvelle édition du Guide Hachette en exclusivité !

Vous la trouverez à Fietje (la cave) le midi, puis à La Route des Bières (le bar) en fin de journée.

Voici l’agenda du jour :

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PBC_logo-white_03Aujourd’hui les amis ce sont 10 évènements qui vous attendent !

  1. La Route des Bières : 26 rue des cordeliers 13100 Aix en Provence 17/20h :

Rencontrez nos amis Vincent et Anne des Bières du Crépuscule, et découvrez ce jeune couple de brasseurs prometteurs, ayant débuté dans le Champsaur et s’étant déplacé et agrandi dans le 01 depuis peu !

 

  1. O’ Sullivan : Place des Augustins 13100 Aix en Provence 19h/23h :

Découvrez nos camarades Marseillais de la Plaine, Sylvain et Salem, qui vous proposerons leur gamme de bières 100% artisanales et 100% Marseillaises !

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