Tag Archive: Bornem double


 

IMG_4701Et si nous allions nous pencher sur un classique ? Un beau classique d’ailleurs ! La St Stefanus blonde!

Avant de vous parler de la brasserie en elle-même, il faut savoir que c’est une bière d’abbaye, dont nous verrons la définition dans un futur article.

Le monastère a été construit en 1297 à Gand sous l’accord de l’évêque de l’époque. Ce lieu fut construit à côté de l’église de Saint Stefanus. De cette construction, résulta le premier ordre d’Augustins des pays bas. View full article »

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IMG_8538Aujourd’hui les amis on va parler de la Bornem Double, une bière belge brassée par la Brasserie Van Steenberge. Cette brasserie est née en 1784 en Flandre et en ce temps là il y avait des centaines de brasseries domestiques, pourquoi ? Parce que à l’époque et depuis jadis on pensait que la bière était plus saine que l’eau et ce n’était pas forcement un tort à l’époque ! (Mais j’y reviendrais prochainement).

Un certain Jean Baptiste Van Steenberge fonde DE PEER et brasse une bière qu’il vend localement, à sa mort, son épouse reprends le relais et elle donnera également à sa mort la gestion à son cousin Jozef Schelfaut qui a travaillé avec elle de nombreuses années. View full article »

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