Tag Archive: Blanche


 

IMG_5583Mes amis, nous allons nous tourner vers le Québec, avec une chaine de Brew Pub connue jusqu’à chez nous, je parle bien entendu des 3 Brasseurs !

Nous avions déjà testés des bières de chez eux auparavant, que j’avais acheté à Avignon justement, dans le 3 Brasseurs le plus proche de chez moi (Marseille), et je vous avoue que cela manque par chez moi un restaurant de ce type…

Les bières sont élaborées sur place, étant une franchise, le carnet de recette est établi en amont, et les brasseurs reproduisent les bières sur place. Mais chaque restaurant a également sa bière unique, élaborée et conçue sur place, laissant libre cours au savoir-faire du brasseur sur place, ce qui, pour une franchise de Brew Pub est assez sympa ! View full article »

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IMG_0607Allez on va retourner un peu dans cette magnifique ville de Carcassonne pour gouter leur bière blanche !

Nous avions déjà il y a quelques mois parlé de la Belle Dorée qui nous avait un peu laissée sur notre faim car manquant de caractère, on va s’attaquer maintenant à leur bière blanche ! View full article »

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IMG_0375En ce jour les amis nous allons goûter une bière de la brasserie du Val de Drôme, une petite brasserie française venant tout droit de Saou dans le Val de Drôme.

La brasserie a été créée par Marc de Greef et Line Chalabreysse en 2001 à Crest avant de déménager à Saou. La brasserie a commencé avec très peu de moyen et donc du matériel en récup’. C’est ainsi que tout a commencé avec des tanks à lait par exemple qui ont été adaptés à l’activité brassicole le tout avec l’aide de quelques subventions et emprunts pour démarrer.

Le défi vient du fait que la région n’est pas du tout brassicole, et pourtant la brasserie a su se faire connaitre et l’on trouve certaines de ses bières dans quelques caves du pays.

J’ai aussi beaucoup aimé le site internet : http://www.markusbiere.com/ . Je le trouve assez léger, sympathique et concis. On y trouve toutes les informations qu’il faut sans trop en faire et c’est juste parfait !

La brasserie produit 4 bières : blonde, blanche, ambrée, brune. Le tout est brassé avec l’eau de la forêt de Saou.

Maintenons découvrons ce produit ! View full article »

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IMG_0282Aujourd’hui on va aller du côté de Toulouse, plus précisément dans le Quercy !

Cette brasserie, nommée RATZ a été fondée par Christophe RATZ, un ingénieur INSA de Toulouse et aussi ancien rugbyman qui a toujours été passionné de bières.

Celui-ci a acquis sont expérience en Belgique et en Angleterre avant de se lancer à son tour en 2001.

La brasserie compte à ce jour une bonne douzaine de variétés et chez Beer Lantern on en a 6 de sa gamme à vous faire découvrir au fur et à mesure !!

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IMG_0077De retour à Marseille avec une bière Blanche cette fois-ci, celle de la Plaine, la brasserie 100% Marseillaise et très créative.

Je vous ai déjà parlé d’eux et on en parlera plus amplement la prochaine fois, mais Sylvain et Salem (si je ne me trompe pas !) ont pas mal de cordes à leur arc….d’ailleurs y en a tellement que je crois que c’est une guitare (je sors..).

Bon allez parlons de la bière !

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