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Je repart en Italie encore une fois, ca devient une habitude mais bon vous vous y habituez! 

Et on retourne chez nos amis de Birra Nova que nous avions évoqué dans le test de la Linfa, pour une bière de style Gose. Une bière Gose c’est un style assez particulier, qui commence doucement à se faire connaître un peu comme les Sour maintenant. Un style qui sort un peu des codes traditionnels gustatifs de la bière, dirons-nous, classique, et qui peu à peu se fait brasser par quelques brasseries désireuses de nouveautés. 

Ce style nous vient d’Allemagne, de Goslar, près de la rivière Gose, d’où le nom. C’est un style de bière qui se situe un peu entre la Gueuze et la Sour sur certaines bases, mais qui s’agrémente de sel, d’épices et/ou de coriandre pour le parfum, ce qui donne une bière qui casse le code du Reinheitsgebot allemand mais qui se fait connaître ces dernières années hors des frontières teutonnes.  View full article »

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Je vous emmène en Italie une nouvelle fois pour déguster une bière de chez Birra Nova, une brasserie artisanale qui se situe dans le talon de la botte, à Triggianello, près de la ville de Monopoli (et oui!). 

Cette brasserie est née en 2007, par l’initiative d’un passionné, Donato di Palma qui a depuis fait un chemin couronné de succès, avec une brasserie connue en Italie, très active, qui organise notamment des festivals et que j’ai découvert à Naples en allant voir ma famille.

Nous allons ici parler de la Linfa, une American Pale Ale, issue d’une gamme composée d’une dizaine de bières dont une autre que j’ai en ma possession, une Gose brassée avec de l’eau de mer, mais nous y reviendrons une autre fois! 
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