Tag Archive: biere italienne


 

Je vous emmène une nouvelle fois dans mon second pays de coeur après l’Ecosse, l’italie, pays d’origine de mon père et aussi de la famille de ma douce, il est impossible de ne pas vous parler de leurs bières vu que je vais dans ce pays minimum une fois par an quand y a pas de virus qui nous joue des tours! 

Ici on va se diriger dans une petite ville entre Florence et Rome, pour découvrir une Cotta 21 de chez Mastri Birrai Umbri! 

Cette brasserie est née en 2011 sous la volonté de Marco Farchioni qui rêvait depuis longtemps de lancer sa propre bière. Marco fait germer l’idée en 2009 et y implique plusieurs membre de sa famille. En effet, celle-ci est issue depuis 1780 du milieu agricole et de la transformation tels que le vin ou l’huile d’olive.  View full article »

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Je vous emmène en Italie, encore une fois, mais en même temps, je suis d’origine italienne, ma compagne aussi, on a de la famille sur Naples et on va là bas minimum une fois par an… autant vous dire que des bières italiennes, vous allez en voir défiler! 

Ici on retourne à Venise, pour une bière artisanale que j’ai eu la chance de trouver en plein aéroport sur le retour, ca change de la Cagole à l’aéroport de Marseille! 

La brasserie est la BAV, Birrificio Artigianale Veneziano, née en 2010 sous l’initiative d’un groupe d’amis. La brasserie propose une gamme de 7 bières différentes, dont la Furia Scotch Ale, que nous allons découvrir ici!  View full article »

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Aujourd’hui c’est l’occasion de parler d’une bière trappiste les amis! Et une bière qui nous vient tout droit d’Italie, patrie du parler avec les mains et des roulades de Ravanelli pour ceux qui ont connu l’OM à une certaine époque (oui Marseillais oblige!). 

Alors, la Tre Fontane je vous en avais déjà parlé lorsque j’ai annoncé sa venue dans le cercle très fermé des bières trappistes, qui se composait à l’époque ou j’en ai parlé, de 11 bières (incluant celle-ci). 

Ne vous fiez pas aux articles qui incluent la Mont des Cats, en France, on est ici sur du chauvinisme plus qu’autre chose, car celle-ci n’est toujours pas trappiste, néanmoins elle peut un jour le devenir, sauf que sa production ne respecte pas les règles pour le moment, je crois même que celle-ci est brassée tout ou partie par Chimay. Mais elle reste connue comme de qualité “trappiste” par les fans.  View full article »

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Vous avez envie de changer de pays un peu? Alors je vous emmène dans l’un de mes pays favori, l’Italie, pour découvrir une IPA de chez Lambrate, une brasserie fondée en 1996 à Milan.

Je n’ai que peu d’infos sur la brasserie, j’ai pu me procurer cette bière lors de mon passage à Rome quand, avec ma compagne nous nous sommes installés dans un petit bar craft du centre ville. 

Je suis passé à Milan il y a quelques années, mais cette ville ne m’a pas du tout plu, du coup à part le bar le Woodstock, je n’ai pas été plus loin à l’époque dans mes recherches brassicoles!

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Nous retournons en Italie pour une bière de chez Birra Abba, une brasserie Italienne que j’ai découverte lors du SAVIM (grand salon du vin et de la gastronomie à Marseille) l’an dernier. 

Cette brasserie a été créée en 2005, mais nous n’avons pas eu beaucoup d’informations sur elle, je peux vous dire qu’elle reste moyenne en terme de production et comporte une gamme classique d’environ 5 bouteilles…. Malheureusement je ne peux vous en raconter plus, leur site est assez peu fourni, toutefois après discussions avec les gens sur le stand, cette brasserie cherche à s’exporter, d’où sa présence au salon (qui comporte une section italienne), donc n’hésitez pas à leur parler si vous les croisez, ils sont super sympas! View full article »

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