Tag Archive: bière italie


 

Je repart en Italie encore une fois, ca devient une habitude mais bon vous vous y habituez! 

Et on retourne chez nos amis de Birra Nova que nous avions évoqué dans le test de la Linfa, pour une bière de style Gose. Une bière Gose c’est un style assez particulier, qui commence doucement à se faire connaître un peu comme les Sour maintenant. Un style qui sort un peu des codes traditionnels gustatifs de la bière, dirons-nous, classique, et qui peu à peu se fait brasser par quelques brasseries désireuses de nouveautés. 

Ce style nous vient d’Allemagne, de Goslar, près de la rivière Gose, d’où le nom. C’est un style de bière qui se situe un peu entre la Gueuze et la Sour sur certaines bases, mais qui s’agrémente de sel, d’épices et/ou de coriandre pour le parfum, ce qui donne une bière qui casse le code du Reinheitsgebot allemand mais qui se fait connaître ces dernières années hors des frontières teutonnes.  View full article »

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Je vais vous emmener une énième fois en Italie les copains du houblons, chez Birrificio Rurale pour découvrir une Black IPA. 

J’ai ramené cette bière de mon dernier voyage à Naples, dans une cave à bière géniale, dont je parlerais une autre fois sur un article dédié à l’Italie. La Black Ipa se nomme Castigamatt, elle est l’une des nombreuses références de cette brasserie qui est le fruit du travail de 5 amis passionnés qui ont fréquenté une brasserie du coin et ont demandé à apprendre à brasser. 

La brasserie s’est faite connaître de plus en plus, jouissant d’un emplacement plutôt intéressant pour se faire distribuer (le Nord du Milan), la demande est devenu suffisamment forte pour que nos compères déménagent et agrandissent tout pour palier au succès. A ce jour on trouve pas moins d’une quinzaine de références distribuées aussi bien en bouteilles qu’en canettes (et oui la canette revient!).  View full article »

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Je vous emmène une nouvelle fois dans mon second pays de coeur après l’Ecosse, l’italie, pays d’origine de mon père et aussi de la famille de ma douce, il est impossible de ne pas vous parler de leurs bières vu que je vais dans ce pays minimum une fois par an quand y a pas de virus qui nous joue des tours! 

Ici on va se diriger dans une petite ville entre Florence et Rome, pour découvrir une Cotta 21 de chez Mastri Birrai Umbri! 

Cette brasserie est née en 2011 sous la volonté de Marco Farchioni qui rêvait depuis longtemps de lancer sa propre bière. Marco fait germer l’idée en 2009 et y implique plusieurs membre de sa famille. En effet, celle-ci est issue depuis 1780 du milieu agricole et de la transformation tels que le vin ou l’huile d’olive.  View full article »

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On repart encore une fois en Italie, chez la brasserie Mister B pour une Apple Sour nommée Bite Me. Je vide mon stock ramené de mes voyages en Italie et je vous en fais donc profiter les amis!

Ici on se situe dans une petite ville pile au milieu du triangle composé de Milan, Venise et Bologne, une brasserie composée de 3 personnes dont le fondateur Mauro Bertoletti, qui nous propose une gamme composée de 2 séries, la Can(s) be heroes avec une douzaine de canettes, et la Gentlemen Brewers, composée de 2 bières, dont la Apple Sour dont nous allons parler. 

La brasserie a une gamme très variée, et surtout, vante les mérites de la canette sur son site, preuve que les italiens, tout comme en France, restent très attachés à la bouteille qui leur donne un aspect jugé plus classe sans aucun doute, et que nous avions abordé lors de notre article sur la canette que je vous invite à relire. View full article »

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Je vous emmène en Italie une nouvelle fois pour déguster une bière de chez Birra Nova, une brasserie artisanale qui se situe dans le talon de la botte, à Triggianello, près de la ville de Monopoli (et oui!). 

Cette brasserie est née en 2007, par l’initiative d’un passionné, Donato di Palma qui a depuis fait un chemin couronné de succès, avec une brasserie connue en Italie, très active, qui organise notamment des festivals et que j’ai découvert à Naples en allant voir ma famille.

Nous allons ici parler de la Linfa, une American Pale Ale, issue d’une gamme composée d’une dizaine de bières dont une autre que j’ai en ma possession, une Gose brassée avec de l’eau de mer, mais nous y reviendrons une autre fois! 
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