Tag Archive: bière fumée


 

IMG_4397On retourne du coté de Portland avec une Blue Fin Stout de chez Shipyard !

Nous avions déjà dégusté leur bière d’Halloween il y a quelques mois, et maintenant nous allons essayer leur Stout !

En France cette bière est distribuée par la société « Le Gust’ » si je ne me trompe pas, on trouve les bières de cette brasserie chez quelques cavistes dans le Sud, aucune idée pour le nord.

Nous avions déjà parlé des détails de cette brasserie alors je vous invite à lire notre test de la bière d’Halloween qu’ils ont fabriqué.

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IMG_4336Les amis, on retourne dans le Jura pour une nouvelle bière de chez Rouget de l’Isle, la vieux tuyé !

Cette bière, si son nom ne vous a pas mis la puce à l’oreille, est une bière fumée, un style de bière peu répandu chez nous mais très agréable, on trouve beaucoup ce style chez les Allemands et les Autrichiens par exemple. On peut citer une des plus connue : Schlenkerla !

Les Américains aussi ont de belles bières fumées, les gars de chez Anchor par exemple, dont nous avions fait un test il y a de cela bien longtemps ! Nous avions aussi parlé de la Fumette de chez Mille Vertus ! View full article »

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islandic beerOui, vous ne rêvez pas, ce n’est pas le Gorafi, ni une blague de mauvais gout, je parle d’une bière qui existe vraiment ! Une bière brassée avec un animal protégé…..

Vous connaissez tous l’Islande, lieu de tournage de nombreux films pour ses paysages magnifiques, un pays magique au taux de dépression élevé et où les habitants sont si peu nombreux qu’ils doivent vérifier s’ils ne sont pas cousins avant de sortir ensemble par le biais d’une application Smartphone (Et le pire c’est que c’est vrai !) View full article »

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IMG_9819Aujourd’hui les amis on va parler de la bière la Fumette de la brasserie belge Mille Vertus !

Il s’agit d’une brasserie née en 2004 sous l’initiative de Jocelyne Duchesne et Daniel Lessire, depuis sa création la brasserie n’a cessé de gagner en succès, passant de 10 000 à 30 000 hectolitres par an et de 9% à 47% d’exportations par an !

Notre couple de brasseurs a décidé de crée cette brasserie sous le coup d’une envie de reconversion après plusieurs années dans la spéculation bancaire. Un jour en sortant d’une dégustation de bière chez un voisin Daniel a eu l’idée : faire de la bière !

Vendant tour à tour, moto, voiture et utilisant assurances pensions, le projet naitra 3 mois plus tard. Le problème venait du matériel souvent très couteux, alors ils ont du reconvertir du matériel de laiterie (chose qui se pratique parfois quand on débute dans le métier et qu’on a peu de moyens). View full article »

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