Tag Archive: bière de noel


 

IMG_6118Nous allons parler ENFIN de la fameuse Minotte, brasserie marseillaise toute jeune !

Alors, la Minotte est l’une des nombreuses brasseries présentes au Festival Bière Connexion, mais il faut savoir qu’elle fait partie aussi du noyau dur de la collaboration ayant abouti à ce fameux festival.

La minotte est une micro-brasserie toute récente, qui date de 2015 et a été en partie financée par du Crowd-funding via Ullule.

Les deux fondateurs sont Laurent et Max, deux amis épicuriens qui ont décidé un jour de cesser leurs activités pour faire un produit « bonheur », un produit vrai. Après avoir élaboré leurs brassins et les avoir validés, l’aventure peut enfin commencer !

La brasserie est située….à une rue de chez moi, un coup du destin ? Sans aucun doute, quoiqu’il en soit, je les connais ces deux « minots » et leur brasserie est vraiment atypique.

Située dans une petite rue qui mène directement vers Notre Dame de La Garde, cette rue est juste au pied de la colline de la bonne Mère. Pour y aller, vous franchissez un petit portillon et vous avez la brasserie au fond, dans un local petit, mais fonctionnel doté d’un petit bar, une mezzanine pour stoker les matières premières, et au fond, on trouve la cuve de brassage qui fonctionne à l’Australienne, c’est-à-dire que le houblon est mis dans des sacs puis trempé un peu comme un sachet de thé dans la cuve.

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IMG_6039Aujourd’hui nous allons retourner voir notre copain Mikkeller, que nous n’avions pas testé depuis longtemps.

Mikkeller est un brasseur Danois, dis, brasseur tzigane, c’est-à-dire qu’il brasse chez les autres, pour vous faire un résumé des plus basiques. Si vous voulez en savoir plus sur ce brasseur, je vous invite à lire notre test de la Kiin Kiin, dans lequel nous avions abordé en détail l’historique de cette brasserie dont la réputation n’est plus à faire.

Ici, nous allons nous diriger vers une bière de Noel, mais pas une brune épicée et forte, non, une I.P.A brassée avec des aiguilles de pin et du gingembre, de quoi attiser notre curiosité !

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IMG_5937 Mes amis, aujourd’hui je reste au chaud dans les Bouches du Rhône…en buvant une Iglou de Sulauze….bon ok le nom est pas explicite sur le « tenir au chaud » mais il faut avouer que le jeu de mot est très bien choisi !

Sulauze c’est la brasserie qui monte, qui s’agrandit même ! Et on parlera d’eux encore pour le festival auquel je participe (du mieux que je peux), et dont je parlerais très prochainement !

Sulauze on a déjà testé pas mal de bières, et là on est sur leur bière de Noel 2015, et on va voir justement de quel bois, cette brasserie qui brasse au feu de bois, se chauffe !

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IMG_0207Bon je reste à domicile pour ce test, je vais retrouver les copains de la brasserie Marseillaise de la Plaine pour vous parler de leur bière de Noel. Alors il n’y en a plus, il faudra attendre l’année prochaine mais avec ce test vous saurez maintenant à quoi vous attendre les amis !

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IMG_0092 (2)Bon, Noel est passé les amis je sais, mais je ne me sentais pas trop de boire toutes les bières de Noel qui sont sorties cette année !

Mais on va retourner dans le Jura pour voir nos copains de Rouget de l’Isle qui nous ont pondus une bière de Noel très agréable !

Inutile de vous présenter la brasserie, on la connait déjà depuis un moment ici alors passons directement à la dégustation les amis !

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