Allez, ça suffit le froid! On va aller un peu chez moi à Marseille pour retrouver les collègues de la Minotte pour l’une de leur dernière création, la Basil Wheat Ale, autrement dit, une blanche au basilic.
Minotte c’est une brasserie qui a beaucoup changée, créée par Max Brunet, celui-ci a su donner un souffle nouveau au milieu brassicole marseillais avec la joyeuse bande de la Plaine dans une époque où Marseille et bière se résumait à la sempiternelle bière mensongère Cagole.
Récemment, Max a décidé de voguer sur d’autres aventures, laissant la place à ses anciens associés et un nouveau directeur assorti d’une équipe de joyeux drilles toujours en quête d’originalité. Oui, le Minot a grandi, Max est parti, récemment c’est son acolyte Antoine qui a décidé de voler de ses propres ailes avec un projet de brasserie dont nous parlerons prochainement (mais que j’ai déjà évoqué sur le Podcast de Bière et Moustache à écouter ici). View full article »
