Tag Archive: bière artisanale


 

Mes amis, nous allons parler aujourd’hui d’une bière plutôt Printanière, même si nous sommes en hiver, une bière de nos amis de la Brasserie de la Plaine, située à Marseille.

Cette fameuse bière se nomme “La Belle de Mai”, un nom qui ne vous dira rien comme cela, mais qui est en fait le nom d’un quartier du 3ème arrondissement. Ce quartier, je le connais bien, j’ai grandi dedans, et je ne pouvai passer à côté d’une bière artisanale marseillaise au nom de mon quartier d’enfance!

Ce quartier est le lieu d’une ancienne manufacture de tabac qui aujourd’hui est devenue un incubateur d’entreprises du numérique, un lieu culturel où l’on a des théâtres, concerts et rooftops, et enfin, c’est le lieu où est tournée la série Plus Belle La Vie! View full article »

Share Button
 

craft_beer_breweryOn confronte toujours les deux types de production, mais déjà c’est quoi une brasserie artisanale et une brasserie industrielle ?

C’est finalement assez flou à définir aux premiers abords, est-ce que c’est le volume produit ? Les recettes ? L’organisation ?

En France, on parle officieusement de brasserie artisanale (et toutes ses sous-classes comme micro, pico et nano), une brasserie qui produit moins de 100 000hl par an. Au-delà, c’est de l’industriel.

Aux USA c’est un peu plus officiel, il faut produire moins de 715 000 hl, que la brasserie appartienne à moins de 25% à un groupe du secteur des boissons alcoolisées (sauf si c’est une autre brasserie ou un brasseur artisanal), et enfin la recette doit être composée des produits de bases sans ajouts. View full article »

Share Button
 

IMG_6167Retournons un peu chez moi, à Marseille chez les copains de la Minotte après un festival Provence Bière Connexion riche en émotion et rencontre !

Max et Laurent, je ne vous les présente plus, Max est au brassage, Laurent est plutôt sur la com’, nos deux amis ne sont pas avares en idées pour faire de nouvelles recettes, et il faut le dire, Max est quelqu’un d’assez exigeant avec ses recettes, de ce fait, il n’est pas impossible que la bière que je teste aujourd’hui, soit aujourd’hui légèrement différente suite à des ajustements dans la recette !

Et encore une fois, les amis, mon ressenti ne sera sans doute pas le vôtre, donc justement, goutez et partagez avec moi ce qui vous a plu ou non dans les bières qui passent sur ce site !

Donc, nous sommes sur une bière Brune, après une bière de Noel, testée en Avril (oui je me fiche des saisons, la bière est plus importante !), nous allons rester sur des robes sombres avant d’aller plus tard sur des bières plus adaptées aux beaux jours on va dire. View full article »

Share Button
 

293684_124910147615108_117792244993565_107569_807803019_nAujourd’hui je vais vous parler d’un reportage que j’ai découvert par hasard sur la plateforme Netflix.

Netflix, je pense que tout le monde connait, c’est la société qui vous propose un tas de séries et films de relative bonne qualité, enfin, je ne sais pas qui a vu Marseille… parfois il peut y avoir quelques ratés ! J

En farfouillant sur quoi regarder de beau sur Netflix, hésitant entre Sharknado 3 et un reportage sur la migration des oiseaux en Ecosse, je tombe sur ce documentaire « l’irrésistible pression » ou en Anglais « Crafting a Nation » (je trouve le titre en VO plus sympa d’ailleurs). View full article »

Share Button
 

 

IMG_6140Aujourd’hui mes amis, je vais vous parler d’une bière que l’on m’a gentiment envoyée, la Bebop de la Binchoise, du coup je remercie Arum Drinks qui m’a donc donné cette bière ainsi qu’une autre dont nous parlerons une autre fois.

Je suis toujours surpris de recevoir des bières de temps en temps, même si cela n’influe pas sur mes impressions globales, je dois avouer que c’est toujours amusant !

La Binchoise, connue notamment pour sa bière des ours, est une brasserie dont nous avions évoqué l’histoire lors du test de leur bière brune l’an dernier. Je vous invite donc à lire sur ce test, l’histoire de la brasserie si cela vous intéresse.

View full article »

Share Button