Tag Archive: bière artisanale


 

Point de test aujourd’hui chers lecteurs férus de houblon et de bulles!

Je vais vous parler d’un projet sur ma ville, Marseille, lié au houblon et qui vaut clairement la peine d’être médiatisé.

Vous connaissez tous le houblon je suppose, vous savez cette plante grimpante (jusqu’à 10m de haut!) qui donne l’amertume à votre bière ? Si vous ne savez pas ce que c’est, deux solutions s’offrent à vous, partir loin de ma vue et ne jamais revenir, ou lire l’article sur le sujet que je vous ai concocté il y a déjà quelques temps! View full article »

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  • Aujourd’hui nous allons retourner chez nos amis de Birradamare avec une Zia Ale, dernière bière du petit lot reçu par les soins de leur agence de communication, que je remercie vivement d’ailleurs.

La bière du jour est une Ale, un style classique me direz-vous mais ici petite particularité, le brassage se fait avec du Romarin et des Artichauts!

Le romarin, on connait, la Brasserie des Garrigues par exemple, nous a déjà concocté des petits merveilles avec ce genre de choses, mais l’artichaut, c’est une grande première pour moi, et je suis réellement curieux de savoir ce que ca peut donner, n’étant pas non plus un très grand fan de ce légume à la base.

L’occasion de voir justement ce que ca donne, c’est parti!

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Enfin! Le jour est venu les amis! Nous allons enfin parler des foufous de O Clock Brewing!

Découverts dans le sud grâce au festival Provence Bière Connexion, leurs produits ne cessent de gagner en notoriété chez nous, et je ne parle pas que de la région parisienne!

A la base, ce sont trois amis de collège/lycée qui se sont lançés dans l’aventure, Quentin, Sebastien et Kevin, qui, aujourd’hui arrivés à la trentaine, ont décidé de devenir brasseurs après plusieurs années de pratique amateur dans le garage des parents. View full article »

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Aujourd’hui les copains on va tester une seconde bière des Hollandais de chez Emelisse, une brasserie très connue, qui a la réputation de faire des produits souvent très recherchés et complexes, voire parfois trop, mais jamais décevants.

Ce sera encore une Stout, nous avions fait une Imperial Stout la dernière fois, en parallèle de Happy Beer Time, et cette fois-ci nous allons nous attaquer à l’une de leur nouveauté, une Vanille Ice Cream Stout, rien que le titre, on se demande un peu à quoi s’attendre! View full article »

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Retournons voir nos amis de l’excellente brasserie des Garrigues pour une bière, qui pour moi, va très bien aller avec votre charcuterie dans votre raclette, la Feu Follet!

La Feu Follet est une bière fumée, un type de bière un peu particulier, rendu célèbre entre autre par les Allemands de Schlenkerla, mais on associe trop souvent la bière fumée à une bière brune, or, une bière fumée peut avoir une robe claire, détrompez-vous!

Citons par exemples l’excellent Gratzner de BHB qui a un gout fumé magnifique, bière avec laquelle nous avions, lors du PBC, fait cuire des saucisses de hot dog pour faire revenir le gout, et ce fut un grand succès. View full article »

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