Tag Archive: biere academy


 

Après une belle escapade en Allemagne, retournons en France pour aller découvrir une bière de nos amis de Hoppy Road, la Oh Darling! 

Hoppy Road nous les avons découverts lors du test de la Beetlejuice Black Ipa (qui avait une superbe étiquette), mais aussi la Velvet Berliner Shake. C’est d’ailleurs dans les tests précédents que vous pourrez découvrir plus d’infos sur cette superbe brasserie Lorraine.

Pour le test de ce jour, nous allons donc nous attarder sur une Double Ipa brassée avec 3 houblons différents dégotée à la Biere Academy View full article »

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Dernière étape de notre petit tour au pays d’Angela Merkel et de Scorpions pour retrouver LA bière choisie par l’équipe de la Bière Academy (dont je fais partie) pour l’Oktoberfest et qui est actuellement en vente sur place! 

Alors pour vous résumer les faits, le Bière Academy ouvert début septembre à Marseille, et la première chose que nous avions envie de faire c’est débuter par l’Oktoberfest, ce que nous avons rapidement mis en place à travers divers événements et idées. Dans le sillon des préparatifs, nous avons donc acheté des Mass (les verres de 1l utilisés durant la grande fête d’Octobre), quelques fûts, et une référence de bière bouteille choisie avec d’autres (dont celle du test précédent).  View full article »

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On va encore rester en Allemagne et pour cause, le test précédent, celui-ci et le suivant ont tous été réalisés la même journée au Biere Academy dans le cadre de la mise en place (quelque peu freinée hélas) de l’Oktoberfest.

Ici nous avons pu déguster une Hopfenwizen de la brasserie de Weiherer, une brasserie allemande qui date de 1975, un classique du genre mais que je voulais vous faire découvrir malgré le fait qu’elle n’est pas celle qui a fait l’unanimité au sein de l’équipe!  View full article »

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Pour la découverte du jour, je vous emmène en Allemagne, au pays de la loi de pureté, pour découvrir une Licious de Fraugruber, une Sour aux fruits rouges. 

Cette brasserie est l’initiative de deux amis, Enzo et Mathias, qui ont tous deux débuté en 2016 comme brasseurs Gipsy. Le succès est au rendez-vous et la brasserie gagne en notoriété, cependant, nos deux amoureux du houblon veulent enfin s’implanter et être indépendants.

S’en suivra le mois de Janvier 2020 où ils parviendront finalement à trouver un endroit où se sédentariser une bonne fois pour toute. La brasserie fonctionne avec des producteurs locaux de malt et ils élèvent eux même les 13 souches de levures qu’ils exploitent. Pour le houblon, c’est selon la recette, soit en local, soit à l’étranger selon la variété de houblon nécessaire.  View full article »

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Je vous emmène de nouveau sur la magnifique île de Skye, en Ecosse, pour une IPA de chez Isle of Sky Brewing. Nous avions déjà eu l’occasion de parler de cette brasserie lors de notre test de la Skye Black.

L’Ecosse est un pays que j’adore, et j’y ai fait de superbes découvertes, dont le Brewstore qui m’a donné l’envie de créer un magasin équivalent, qui, au fil des rencontres et des discussions, m’a fait accepté justement le projet de bar / cave / atelier de brassage et brewshop de chez Biere Academy.

Ici, nous changeons radicalement de couleur pour nous orienter vers une IPA, un peu vieillie certes, mais vous allez le voir, très agréable! View full article »

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